Fruit Juice and Nectar Regulation of Nigeria Lex Artifex LLP, firma de avocatura din Nigeria, a introdus Food & Medicament (F&D) Helpdesk pentru a ajuta persoanele fizice și companiile implicate în procesul de fabricație, distribuire, exportul și importul de produse alimentare și farmaceutice reglementate în îndeplinirea cerințelor stabilite de Agenția Națională Nigeriei pentru Food and Drug Administration și Control ("NAFDAC"). Below is the Fruit Juice and Nectar Regulation of Nigeria. FRUIT JUICE AND NECTAR REGULATIONS OF NIGERIA ARRANGEMENT OF REGULATIONS Commencement: 1. domeniu 2. Interdicţie 3. Definitions/Composition of fruit juices, nectar și piure de fructe 4. proprietăţi organoleptice 5. Utilizarea și limitele de aditivi alimentari 6. Limitele maxime de contaminanți din sucurile de fructe și nectaruri 7.  Labeling 8. Numele de suc de fructe pentru a indica natura etc.. 9. List of Ingredients. 10. Penalty. 11. Confiscare. 12. Interpretare 13. Abrogarea suc de fructe și Regulamentele Nectar 2018 14. Citare 15. Schedules Commencement: În exercitarea competențelor conferite Consiliului guvernatorilor al Agenției Naționale pentru Food and Drug Administration și Control (NAFDAC) în secțiunile 5 and 30 din Legea NAFDAC Cap N1 LFN 2004 și secțiunea 12 Alimentație, Medicamente și produse conexe (Înregistrare, Etc.) Act Cap F33 LFN 2004 și a tuturor puterilor care îi permit în această numele, CONSILIUL GUVERNATORILOR Agenția Națională pentru alimente și administrarea medicamentului și de control cu ​​aprobarea ministrului de onoare al Sănătății face prin prezenta următoarele regulamente:- Scope These Regulations shall apply to fruit juice and nectar products manufactured, imported, exported, advertised, sold distributed or used in Nigeria. Prohibition No fruit juice or nectar shall be manufactured, importate, exportate, publicitate, vândute distribuite sau utilizate în Nigeria,  unless it has been registered in accordance with the provisions of these Regulations. Nici o persoană nu trebuie să producă, import, export, face publicitate, vinde, distribui sau de a folosi orice suc de fructe sau nectar, care conține îndulcitori nerautritive fără aprobarea agenției. Sucul de fructe poate conțDefiniții / Compoziția sucurilor de fructed any food additives. Sucul de fructe nu trebuie să conțină substanțe de îndulcire nutritive, cu excepția cazului aprobat de către agenție. Definitions/Composition of fruit juices, nectar and fruit puree Definitions and compositions of fruit juices, nectar și piure de fructe sunt cele prevăzute în schema „A“ la aceste regulamente. Proprietăți organoleptice. Produsul trebuie să aibă culoarea caracteristică, aromă și gust de fructe de suc. Componentele volatile sucuri naturale pot fi readuse la orice suc obținut din același tip de fructe din care au fost eliminate componentele sucurilor volatile naturale. Use and limits of food additives The use and limits of any food additives in the manufacture of fruit juice and nectar shall be as approved by the Agency and as indicated in Schedule “D”. Maximum Limits of contaminants The maximum limits of contaminants in fruit juices and nectars shall comply with the limits as provided in Schedule “E” to these Regulations. 7.  Labelling  Fruit juices and nectars shall be labelled in accordance with the Pre-packaged Food (etichetarea) Reguli 2018. Procentul de sulf conținut de fructe prezent se declară atât pe lista ingredientelor de pe eticheta produsului. Nici etichetarea băuturilor menționate în aceste regulamente trebuie să conțină cuvântul „suc de fructe“, cu excepția cazului în conținutul de fructe este așa cum este prevăzut în schema C. Nici etichetarea băuturilor menționate în aceste regulamente trebuie să poarte mențiunea „băutură de fructe“, cu excepția cazului în conținutul de suc de fructe nu este mai mică 5 la sută . Name of fruit juice to indicate the nature The name of every fruit juice shall indicate the accurate nature, În cazul în care un nume a fost stabilit pentru sucul de fructe, în aceste regulamente, un astfel de nume se utilizează, În cazul în care nu există un nume comun pentru sucul de fructe, an appropriate descriptive name shall be used, cu conditia ca, nici un produs nu va fi numit suc de fructe băutură, Un nume inventat sau fanteziste pot fi folosite, cu condiția ca numele nu induce în eroare și este însoțită de un termen descriptiv adecvat, În cazul unei combinații de două sau mai multe sucuri de fructe, denumirea sucurilor îListă de ingredienteinanța în greutate sau cuvântul „fruct“ se declară pe ambalaj, and In case of a single fruit juice or a combination of two or more fruit juices, oricare dintre acestea fiind realizate din concentrat(s), cuvintele „din concentrat(s)“, trebuie să urmeze cuvântul „suc(s)" in numele(s) de astfel de suc(s) atunci când a declarat pe ambalaj. List of Ingredients. O listă completă a ingredientelor folosite în prepararea oricărui suc de fructe este declarată pe etichetă în oPenalizaredescrescătoare a proporției prezent, cu excepția unui suc de fructe deshidratate destinate a fi reconstituite prin adăugarea unei cantități corespunzătoare de apă potabilă, in care caz, ingredientele pot fi enumerate în ordinea proporției din produsul reconstituit, cu condiția ca listașigredientelor este condusă printr-o declarație, cum ar fi „ingrediente după reconstituire“. 10. Penalty. Orice persoană care încalcă una dintre dispozițiile acestor regulamente se face vinovată de o infracțiune și susceptibilă la condamnare. In caz de : (a) un individ, la închisoare pe un termen de cel mult un an sau o amendă care să nu depășească 50,000 sau la ambele astfel de închisoare și amenda; and (b) un organism corporativ, la o amendă N100 care să nu depășească, 000. (2) În cazul în care o infracțiune în temeiul acestor regulamente este comisă de către o persoană juridică, asocierea firmei sau a altor persoane de fiecare:- (a) director, administrator, secretar sau alți ofițeri similare din Colectivitate; or (b) partener sau ofițer al firmei sau (c) administrator al organismului în cauză; or (d) persoana în cauză, în gestionarea afacerilor asociațiesau or (e) persoană care a fost tinzând să acționeze în calitate menționate la alineatele (a) ld (d) din prezentul regulament, este solidar vinovat de infracțiune și că riscă să fie urmărită și pedepsit pentru această infracțiune, în același mod ca și în cazul în care el însuși a comis infracțiunea, cu excepția cazului în care dovedește că actul sau omisiunea care constituie infracțiunea a avut loc fără știrea lui, consimțământul sau complicitate. Decăderea după condamnare (1) O persoană condamnată pentru o infracțiune în temeiul acestor regulamebte se pierde guvernului federal- (a) orice venituri active sau constitutive derivate din sau bunuri obținute, directly or indirectly, ca urmare a infracțiunii; (b) any of the person's property or instrumentalities used in any manner to commit or to facilitate the commission of the offence. (2) In aceasta sectiune, "proceeds" înseamnă orice proprietăți derivadirect sau indirectctly or indirectly, prin comiterea infracțiunii. Interpretation In these Regulations, cu excepția cazului în care contextul impune altfel; „Agenție“ înseamnă Agenția Națională pentru Food and Drug Administration și Control: “Fruit juice” means the unfermented but fermentable liquid obtained from the edible part of sound, mature adecvat și fructe proaspete sau fructe menținute în stare solidă prin mijloace adecvate, inclusiv tratamentul de suprafață după recoltare aplicate în conformitate cu dispozițiile aplicabile, Comisia Codex Alimentarius. “Concentrated fruit juice” means the product that complies with the definition given in Regulation 12 (2) de mai sus, cu excepția apei a fost eliminat fizic într-o cantitate suficientă pentru a crește nivelul Brix la o valoare de cel puțin 50% mai mare decât valoarea Brix stabilită pentru suc reconstituit din același fruct. “Package” means any form of packaging material izahăr invertit sau dextroză și orice aditivi alimentari for sale as a single item. Abrogarea de suc de fructe și a Regulamentului Nectar 2005. Sucul de fructe și regulamentele Nectar 2005 se abrogă. Abrogarea acestor regulamente menționate în Regulamentele 13 (1) din prezentul regulament nu afectează nimic făcut sau intenționat să se facă în conformitate cu regulamentele abrogate. Citation These Regulations may be cited as Fruit Juice and Nectar Regulations, 2018. SCHEDULE “A” DEFINITIONS AND COMPOSITIONS OF FRUIT JUICES, NECTAR AND FRUIT PUREE Fruit juice may contain sugar, invert sugar or dextrose and any food additives, cu excepția îndulcitor nonnutritive aprobat de către agenție. Suc de portocale (Citrus sinenis) Sucul de portocale este sucul de fructe obținut din endocarp sunetului, portocale coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. Solidul solubil determinat de nivelul minim Brix pentru sucul de portocale unică tărie nu din concentrat trebuie să fie 10 și nivelul Brix pentru sucul de portocale din concentrat reconstituit trebuie să fie 11.2. Conținutul de uleiuri esențiale ale unui suc de portocale nu trebuie să depășească 0,4 ml / kg. Suc de ananas (Ananas comosus) (Ananas sativus) Suc de ananas se sucul de fructe obținut din ananasul coapte sunet, iar sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. The soluble solids determined by minimum Brix level shall be 11.2 pentru suc de ananas exclusiv de zaharuri adăugate și în cazul în care sucul a fost obținut folosind suc concentrat cu adaos de apă potabilă, the soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 12.8 pentru suc de ananas exclusiv de zaharuri adăugate. Cantitatea totală de zaharuri adăugate nu trebuie să depășească 25 g / kg, iar adaosul de zaharuri nu este permisă atunci când sucul a fost acidifiat. Ethanol content of the pineapple juice shall not exceed 3g/kg. Suc de struguri (Vitis vinifera sau hibrizii acestora; Vitis labrusca sau hibrizii acestora) Sucul de struguri este sucul de fructe obținut din sunet, struguri copți și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali de suc. Solidele de struguri solubile determinate de nivelul minim Brix este 13.5 pentru sucul de struguri și în cazul în care sucul a fost obținut folosind suc concensolidele solubile determinate de nivelul minim Brix estey the minimum Brix level shall be 15.9 pentru suc de struguri. The ethanol content shall not exceed 5g/kg. Conținutul de acizi volatili al unui suc de struguri nu trebuie să depășească 0,4 g / kg, exprimată în acid acetic. Suc de lămâie (citrice de lamaie) Suc de lamaie este sucul de fructe obținut din sunet, lamaie coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. Solidele de lamaie solubile determinate de nivelul minim Brix pentru sucul de lamaie este 7.0. Conținutul de etanol al unui suc de lămâie nu trebuie să depășească 3 g / kg. Conținutul de uleiuri esențiale ale unui suc de lămâie nu trebuie să depășească 0,5 ml / kg. Grepfrutul (Citrus paradisi) Sucul de grapefruit este sucul de fructe obținut din sunet, grapefruitul coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. The soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 9.5 pentru exclusiv grapefruit de zaharuri adăugate și cantitatea totală de zaharuri adăugate și nivelul minim Brix de grapefruit reconstituit din concentrat trebuie să fie 10.0. Cantitatea totală de zaharuri adăugate nu trebuie să depășească 50g / kg. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 3,0 g / kg. Conținutul de uleiuri esențiale nu trebuie să depășească 0,3mL / kg. Suc de mere (Pyrus malus) Sucul de mere este sucul de fructe obținut din sunet, mere coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. The soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 10.2 pentru sucul de mere și nivelul minim Brix pentru sucul de mere reconstituit din concentrat trebuie să fie 11.2. The ethanol content shall not exceed 5g/kg. Conținutul de acizi volatili dintr-un suc de mere nu trebuie să depășească 0,4 g / kg exprimat ca acid acetic. suc de coacăze negre (Ribes 50) Sucul de coacăze negre este sucul de fructe obținut din sunet, blackcurrants coapte Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix estetabilă adecvată în ssopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. The soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 10.5 pentru suc de coacăze negre și nivelul minim Brix pentru coacăze negre reconstituit din concentrat trebuie să fie 11.0. The total quantity of added sugars calculated as dry matter shall not exceed 200g/kg of the final product. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 3 g / kg. Conținutul de acizi volatili nu trebuie să depășească 1,2 g / kg exprimat ca acid acetic. Alte suc de fructe(s) Alte sucuri de fructe sunt sucurile de fructe obținute din fructe de specii unice și sucurile de fructe pot fi concentrate și mai târziu reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix trebuie să corespundă conținutului de solide solubile ale exclusive fructe coapte numit de zahăr adăugat ca în schema „A“. CaConținutul de etanol nu trebuie să depășească 5 g / kgtrebuie să depășească 100g / kg, cu excepția fructelor foarte acide, unde este permisă 200g / kg. Adăugarea de zahăr nu este permisă atunci când sucul a fost acidulat. The ethanol content shall not exceed 5g/kg. Mixed Fruit juice Mixed fruit juice shall be the fruit juice obtained from two or more species of sound ripe fruits and the juices may have been concentrated and later reconstituted with potable water suitable for the purpose of maintaining their essential composition and quality factors. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix (exclusiv de zaharuri adăugate) este o valoare care corespunde conținutului de solide solubile din fructe coapte exclusive de zaharuri adăugate. Cantitatea de zaharuri adăugată, calculată de zahăr uscată nu trebuie să depășească 100g / kg. Adaosul de zaharuri în suc de fructe amestecate nu este permisă atunci când sucul a fost acidifiat. Conținutul de etanol dintr-un amestec de suc de fructe nu trebuie să depășească 3 g / kg. Carbonated fruit juice Carbonated juice or sparkling juice shall be the named fruit juice impregnated with carbon dioxide, sub presiune sau în cazul în care sucul de fructe conține mai mult de 2 g / kg de dioxid de carbon și termenul „carbonatat“ trebuie să apară în imediata apropiere a denumirii de dioxid de carbon produs și se declară în lista ingredientelor. Fruit Puree Fruit puree is the unfermented but fermentable product obtained by sieving the edible part of the whole or peeled fruit without removing the juice. Fructul este sănătos, mature adecvat și fructe proaspete sau fructe conservate prin mijloace fizice. Concentrat piure de fructe pot fi obținute prin îndepărtarea fizică a apei din piure de fructe. piureul de fructe pot fi restaurate substanțe aromatice și componente aromatice volatile, toate acestea trebuie să fie obținute prin mijloace fizice adecvate, și toate acestea trebuie să fie recuperate de la același tip de fructe. Pulpa și celulele obținute prin mijloace fizice adecvate din același tip de fructe pot fi adăugate. Nectar Nectar is the unfermented but fermentable product obtained by adding potable water, zaharuri, sau ambele sau alți îndulcitori carbohidrați cum este descris în schema „C“ pentru piure de fructe sau piure de fructe concentrate sau la un amestec din aceste produse. Sucul și / sau piure de conținut minim trebuie să fie ca în schema „C“. substanţe aromatice, componente volatile de aromă, pulpa și toate celulele din care trebuie recuperate din același tip de fructe și să fie obținute prin mijloace fizice adecvate pot fi adăugate. Acest produs ar fi în plus, trebuie să îndeplinească cerințele definite pentru nectarul de fructe în schema C. SCHEDULE 'B' COMPOSITION Basic ingredients Soluble Solids are as follows – for fruit juicFs not from concentrates offered for consumption as such, conținutul solubil solide de suc de rezistență unică nu se modifică și trebuie să fie în conformitate cu nivelul minim Brix stabilit în primul tabelul de mai jos; prepararea de fructe oferit pentru consum direct, care necesită reconstituirea sucuri concentrate sau concentrate trebuie să fie în conformitate cu nivelul minim Brix indicat în primul tabel, exclusivă a solidelor din orice ingrediente și aditivi opționali adăugate și în cazul în care nu există nici un nivelABrix am specificat în tabel, minim Brix se calculează pe baza conținutului de solide solubile unice rezistenței, Suc neconcentrat utilizate pentru producerea de suc astfel concentrat; pentru sucul reconstituit din concentrat, apă potabilă utilizată în reconstituire trebuie la un îndrumar minim se intalnesc pentru calitatea apei potabile a Organizației Mondiale a Sănătății, cu niveluri de nitrați, care nu trebuie să depășească 25 nivelurile mg / l și sodiu nu trebuie să depășească 50 mg/l. Minimum Brix level for reconstituted juice from concentrate and single strength juice not from concentrate are as follows – Fruit’s Common Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice  and/or Puree  Content (% v/v) for Fruit Nectars Kiwi Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang & A. R. Fergoson  ( * ) ( * ) Cashewapple Anacardium occidentale L. 11.5 25.0 Pineapple Ananas comosus (L.) Merrill Ananas sativis L. Schult. f. 12.8 It is recognized that in different countries, the Brix level may naturally differ from this value. In cases where the Brix level is consistently lower than this value, reconstituted juice of lower Brix from these  countries introduced into international trade will be acceptable, cu condiția să îndeplinească metodologia de autenticitate enumerate în standardul general pentru sucurile de fructe și nectaruri, iar nivelul nu va fi 10oBrix mai jos pentru suc de ananas si suc de mere. 40.0 Soursop Annona muricata L. 25.0 Sugar Apple Annona squamosa L 14.5 25.0 Starfruit Averrhoa carambola L. 7.5 25.0 Papaya Carica papaya L. ( * )   25.0 Star Apple Chrysophyllum cainito ( * )   ( * )   Pepene  8.0 40.0 Lămâie verde 8.0 According to the legislation of the importing country Botanical Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Sour Orange Citrus aurantium L. ( * ) 50.0 Lemon Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus limonum Rissa Citrus 8.014 According to the legislation of the importing country Grapefruit Citrus paradisi Macfad 10.014 50.0 Sweetie grapefruit Citrus paradisi, Grandis citrice 10.0 50.0 Mandarine/ Tangerine Citrus reticulata Blanca 11.814 50.0 Orange Citrus sinensis (L.) 11.8 - 11.214 și în concordanță cu aplicarea legislației naționale a importatoare 50.0 țară, dar nu mai mică decât 11.2. It is recognized that in different countries, nivelul Brix poate diferi în mod natural din această serie de valori. In cases where the Brix level is cons istently lower than this range of values, reconstituted juice of lower Brix from these countries introduced into international trade will be acceptable, provided it meets the authenticity methodology listed in the General Standard for Fruit Juices and Nectars and the level will not be below 10o Brix. Coconut Cocos nucifera L.15 5.0 25.0 Melon Cucumis melo L. 35.0 Casaba Melon Cucumis melo L subsp. Acolo Bowler. inodorus H. Jacq.  7.5 25.0 Pepenele galben 10.0 25.0 gutuie 11.2 25.0 Persimmon Diospyros khaki Thunb. ( * )   40.0 Crowberry Empetrum nigrum L. 6.0 25.0 loquat ( * )   ( * )   Botanical Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Guavaberry Birchberry Eugenia syringe ( * ) ( * ) Suriname Cherry Eugenia uniflora Rich. 6.0 25.0 Fig Ficus carica L. 18.0 25.0 Kumquat Fortunella Swingle sp. ( * )   ( * )   Strawberry Fragaria x. ananassa Duchense(Fragaria chiloensis Duchesne x Fragaria virginiana Duchesne)  7.5 40.0 Genipap Genipa americana 17.0 25.0 Sea Buckthorn Hippophae elaeguacae ( * )   25.0 Buckthornberry = Sallowthornberry Hipppohae rhamnoides L. 6.0 25.0 Litchi/Lychee Litchi chinensis Sonn. 11.2 20.0 Tomato Lycopersicum esculentum L. 5.0 50.0 Acerola            (West Cherry) Indian  Malpighia sp. (putere. & SeEste recunoscut faptul că în diferite țări1.nivelul Brix poate diferi în mod natural de la această valoare BÎn cazurile în care nivelul Brix este în mod constant mai mică decât această valoareBrix level is consistently lower than thissuc reconstituit de Brix mai mici din aceste țări introduse în comerțul internațional va fi acceptabilceptable, provided it meets the authenticity methodology listed in the General Standard for Fruit Juices and Nectars and the level will not be bellow 10o Brix for pineapple juice and apple juice. 50.0 Crab Apple Malus prunifolia (Willd.) Borkh. Malus sylvestris Mill.  15.4 25.0 Mammee Apple Mammea americana ( * )   ( * )   Fruit’s Common Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice  and/or Puree Content (% v/v) for FruitcNectars Mango Mangifera indica L 13.5 25.0 Mulberry Morus sp. ( * )   30.0 Musa species including M. acuminata and M. paradisiaca but excluding other plantains   ( * ) 25.0 Yellow Passion Fruit Passiflora edulis ( *f)   ( * )   Passion Fruit Pasiflora edulis Sims. f. edulus Passiflora care trece Sims. f. Despre flavicarpa. def.   12 25.0 Passion Fruit Passiflora quadrangularis. ( * )   ( * )   Date Phoenix dactylifera L. 18.5 25.0 Sapote Pouteria sapota ( * )   ( * )   Apricot Prunus armeniaca L. 11.5 40.0 Sweet Cherry Prunus avium L. 20.0 25.0 Sour Cherry Prunus cerasus L. 14.0 25.0 Stonesbaer Prunus cerasus L.cv Stevnsbaer  17.0 25.0 Plum Prunus domestica L. subsp. domestica 12.0 50.0 Prune Prunus domestica L. subsp. domestica  18.5 25.0 Quetsche Prunus domestica L. ssp. menajeră  12.0 25.0 Nectarine Prunus persica (L.) Batsch var. PIERSICĂ (Suckow) c. K. tăiere. 10.5 40.0 Peach Prunus persica (L.) BaBatsch varpersica  10.5 40.0 Sloe Prunus spinosa L. 6.0 25.0 Guava Psidium guajava L. 8.5 25.0 Pomegranate Punica granatum L. 12.0 25.0 Fruit’s Common Name Botanical Name Minimum JuiL. and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Aronia/ Chokeberry Pyrus arbustifolia (L.) pers. ( * )   ( * )   Pear Pyrus communis L. 40.0 Black Currant Ribes nigrum L 11.0 30.0 Red Currant Ribes rubrum L. 10.0 30.0 White Currant Ribes rubrum L. 10.0 30.0 Red Gooseberry Ribes uva- crispa ( * )   30.0 Goosberry 7.5 30.0 White Goosberry Ribes uva- crispa L ( * )   30.0 Cynorrhodon Rosa canina L. ( * )   40.0 măceșe 9.0 40.0 Cloudberry Rubus chamaemorus L. 9.0 30.0 Mulberry Rubus chamaemorus L. Morus hibRid  ( * ) 40.0 Blackberry Rubus fruitcosus L. 9.0 30.0 claie de păr (din America de Nord) R. caesius (Europei) 10.0 25.0 Red Raspberry Rubus idaeus L. Rubus strigosus Michx.  8.0 40.0 Loganberry Rubus loganobaccus L. H. curte interioară în castele feudale  10.5 25.0 Black Raspberry Rubus occidentalis L. 11.1 25.0 Boysenberry Rubus ursinus Cham. & Schltdl.  10.0 25.0 Youngberry Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis  10.0 25.0 Elderberry Sambucus nigra L. Sambucus canadensis. 10.5 50.0 Fruit’s Common Name Botanicv / vName Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices  and Reconstituted Puree Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Lulo Solanum quitoense Lam. ( * )   ( * )   Rowanberry Sorbus aucuparia L. 11.0 30.0 Sorb Sorbus domestica ( * )   30.0 Cajá Spondia lutea L. 10.0 25.0 Umbu Spondias tuberosa Arruda ex Kost.  9.0 25.0 Pome Apple Syzygiun jambosa Tamarindus indica ( * ) ( * ) Tamarind (data indiană) Theobroma cacao L. Theobroma grandiflorum 13.0 Adequate content to reach a minimum acidity of 0.5 Cocoa pulp Theobroma cacao L. 50.0 Cupuac ̧u Theobroma grandiflorum L 9.0 35.0 Cranberry Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium oxycoccos L.  7.5 30.0 Bilberry/ Blueberry Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L. Vaccinium angustifolium 40.0 Lingonberry Vaccinium vitis-idaea L. 10.0 25.0 strugure 16.0 50.0 Other: High acidity Adequate content to reach a minimum acidity of 0.5 Other:  High pulp content, sau aroma puternica 25.0 Other: Low     acidity, Conținutul scăzut de pastă, or Low/medium flavour 50.0 **În scopul standardului Brix este definit ca fiind conținutul solid solubil al sucului, determinat prin metoda găsită în secțiunea privind metodele de analiză și prelevare. În cazul în care un suc este fabricat dintr-un fruct care nu sunt menționate în lista de mai sus, trebuie, cu toate acestea, respectă toate prevederile standardului, cu excepția faptului că nivelul minim Brix a sucului reconstituit este nivelul Brix așa cum este exprimat din fructele utilizate pentru a face concentratului. SCHEDULE 'C' MINIMUM JUICE AND/OR PUREE IN FRUIT NECTARS Fruit Nectars Made From Minimum Juice and/or  Puree Content  (% m / m) Caisă 35 Afin 40 mure 3Goosberryrrant 30 coacăze negre ( non pulpy ) 30 Mur comun 30 Cranberry Elderberry 50 Goosberry 30 Grapefruit 50 guava 25 Mandarine 50 Mango (moale) 30 portocale 50 Piersică 40 egal 40 Zmeură 40 Coacăz roșu 30 Rose hip 40 Rowanberry 30 25 căpșună 40 Mandarină 50 ruzincini albe 30 afină Altele: înaltă acidic 30 măr 50 Banană 25 OtheAlte High Acidity, Conținut ridicat pastă, or Strong Flavour 25 Other:    Low Acidity, Conmg / lut scăzut pastă, or Low/Medium Flavour 50 SCHEDULE 'D' FUNCTION MAXIMUM LEVEL 4.1 ANTIOXIDANȚI 300 Ascorbic  acid Limited by GMP 220 Dioxid de sulf (lămâie, var și a mustului de struguri numai) 350mg/l 4.2 regulatori de aciditate 300 Citric acid 2g/l 330 Acid citric (nectaruri) 5g / l 296 Acid malic (sau nectaruri) Limited by GMP 336 Acid tartaric (pentru nectarLimitată de GMPy GMP 4.3 AGENȚII carbonatare 290 Carbon dioxide Limited by GMP 4.4 STABILIZATORI 440 pectine

Suc de fructe și Regulamentul Nectarul Nigeria

Lex Artifex LLP, firma de avocatura din Nigeria, a introdus Food & Medicament (F&D) Helpdesk pentru a ajuta persoanele fizice și companiile implicate în procesul de fabricație, distribuire, exportul și importul de produse alimentare și farmaceutice reglementate în îndeplinirea cerințelor stabilite de Agenția Națională Nigeriei pentru Food and Drug Administration și Control („NAFDAC“). Mai jos este suc de fructe și Regulamentul Nectarul Nigeria.

FRUCTE ȘI nectarul SUC REGULAMENTUL NIGERIA

DISPUNEREA REGLEMENTĂRI

început:
1. domeniu
2. Interdicţie
3. Definiții / Compoziția sucurilor de fructe, nectar și piure de fructe
4. proprietăţi organoleptice
5. Utilizarea și limitele de aditivi alimentari
6. Limitele maxime de contaminanți din sucurile de fructe și nectaruri
7. Labeling
8. Numele de suc de fructe pentru a indica natura etc..
9. Listă de ingrediente.
10. Penalizare.
11. Confiscare.
12. Interpretare
13. Abrogarea suc de fructe și Regulamentele Nectar 2018
14. Citare
15. orarele

început:

În exercitarea competențelor conferite Consiliului guvernatorilor al Agenției Naționale pentru Food and Drug Administration și Control (NAFDAC) în secțiunile 5 și 30 din Legea NAFDAC Cap N1 LFN 2004 și secțiunea 12 Alimentație, Medicamente și produse conexe (Înregistrare, Etc.) Act Cap F33 LFN 2004 și a tuturor puterilor care îi permit în această numele, CONSILIUL GUVERNATORILOR Agenția Națională pentru alimente și administrarea medicamentului și de control cu ​​aprobarea ministrului de onoare al Sănătății face prin prezenta următoarele regulamente:-
  1. domeniu

Aceste regulamente se aplică suc de fructe și nectar produse fabricate, importate, exportate, publicitate, vândute distribuite sau utilizate în Nigeria.
  1. Interdicţie

    1. Nici suc de fructe sau nectar sunt fabricate, importate, exportate, publicitate, vândute distribuite sau utilizate în Nigeria, unless it has been registered in accordance with the provisions of these Regulations.
    2. Nici o persoană nu trebuie să producă, import, export, face publicitate, vinde, distribui sau de a folosi orice suc de fructe sau nectar, care conține îndulcitori nerautritive fără aprobarea agenției.
    3. Sucul de fructe poate conține zahăr, zahăr invertit sau dextroză și orice aditivi alimentari.
    4. Sucul de fructe nu trebuie să conțină substanțe de îndulcire nutritive, cu excepția cazului aprobat de către agenție.
  1. Definiții / Compoziția sucurilor de fructe, nectar și piure de fructe

Definiții și compoziții de sucuri de fructe, nectar și piure de fructe sunt cele prevăzute în schema „A“ la aceste regulamente.
  1. Proprietăți organoleptice.

Produsul trebuie să aibă culoarea caracteristică, aromă și gust de fructe de suc. Componentele volatile sucuri naturale pot fi readuse la orice suc obținut din același tip de fructe din care au fost eliminate componentele sucurilor volatile naturale.
  1. Utilizarea și limitele de aditivi alimentari

Utilizarea și limitele oricăror aditivi alimentari în fabricarea de suc de fructe și nectar sunt aprobat de către agenție și așa cum este indicat în schema „D“.
  1. Limitele maxime de contaminanți

Limitele maxime de contaminanți din sucurile de fructe și nectaruri trebuie să respecte limitele celor prevăzute în anexa nr „E“ la aceste regulamente.

7. etichetarea

    1. sucuri și nectaruri de fructe sunt etichetate în conformitate cu alimentele preambalate (etichetarea) Reguli 2018.
    2. Procentul de sulf conținut de fructe prezent se declară atât pe lista ingredientelor de pe eticheta produsului.
    3. Nici etichetarea băuturilor menționate în aceste regulamente trebuie să conțină cuvântul „suc de fructe“, cu excepția cazului în conținutul de fructe este așa cum este prevăzut în schema C.
    4. Nici etichetarea băuturilor menționate în aceste regulamente trebuie să poarte mențiunea „băutură de fructe“, cu excepția cazului în conținutul de suc de fructe nu este mai mică 5 la sută
      .
  1. Numele de suc de fructe pentru a indica natura

    1. Numele fiecărui suc de fructe trebuie să indice natura exactă,
    2. În cazul în care un nume a fost stabilit pentru sucul de fructe, în aceste regulamente, un astfel de nume se utilizează,
    3. În cazul în care nu există un nume comun pentru sucul de fructe, an appropriate descriptive name shall be used, cu conditia ca, nici un produs nu va fi numit suc de fructe băutură,
    4. Un nume inventat sau fanteziste pot fi folosite, cu condiția ca numele nu induce în eroare și este însoțită de un termen descriptiv adecvat,
    5. În cazul unei combinații de două sau mai multe sucuri de fructe, denumirea sucurilor în ordinea de predominanța în greutate sau cuvântul „fruct“ se declară pe ambalaj, și
    6. În cazul unui singur suc de fructe sau o combinație de două sau mai multe sucuri de fructe, oricare dintre acestea fiind realizate din concentrat(s), cuvintele „din concentrat(s)“, trebuie să urmeze cuvântul „suc(s)" in numele(s) de astfel de suc(s) atunci când a declarat pe ambalaj.
  1. Listă de ingrediente.

O listă completă a ingredientelor folosite în prepararea oricărui suc de fructe este declarată pe etichetă în ordinea descrescătoare a proporției prezent, cu excepția unui suc de fructe deshidratate destinate a fi reconstituite prin adăugarea unei cantități corespunzătoare de apă potabilă, in care caz, ingredientele pot fi enumerate în ordinea proporției din produsul reconstituit, cu condiția ca lista ingredientelor este condusă printr-o declarație, cum ar fi „ingrediente după reconstituire“.

10. Penalizare.

    1. Orice persoană care încalcă una dintre dispozițiile acestor regulamente se face vinovată de o infracțiune și susceptibilă la condamnare. In caz de :
(A) un individ, la închisoare pe un termen de cel mult un an sau o amendă care să nu depășească 50,000 sau la ambele astfel de închisoare și amenda; și
(b) un organism corporativ, la o amendă N100 care să nu depășească, 000.
(2) În cazul în care o infracțiune în temeiul acestor regulamente este comisă de către o persoană juridică, asocierea firmei sau a altor persoane de fiecare:-
(A) director, administrator, secretar sau alți ofițeri similare din Colectivitate; sau
(b) partener sau ofițer al firmei sau
(c) administrator al organismului în cauză; sau
(d) persoana în cauză, în gestionarea afacerilor asociației; sau
(e) persoană care a fost tinzând să acționeze în calitate menționate la alineatele (A) la (d) din prezentul regulament, este solidar vinovat de infracțiune și că riscă să fie urmărită și pedepsit pentru această infracțiune, în același mod ca și în cazul în care el însuși a comis infracțiunea, cu excepția cazului în care dovedește că actul sau omisiunea care constituie infracțiunea a avut loc fără știrea lui, consimțământul sau complicitate.
  1. Decăderea după condamnare

    (1) O persoană condamnată pentru o infracțiune în temeiul acestor regulamente se pierde guvernului federal-
    (A) orice venituri active sau constitutive derivate din sau bunuri obținute, direct sau indirect, ca urmare a infracțiunii;
    (b) orice proprietate sau a instrumentelor persoanei utilizate în orice mod să se angajeze sau pentru a facilita comiterea infracțiunii.
    (2) In aceasta sectiune, “venituri” înseamnă orice proprietăți derivate sau obținute, direct sau indirect, prin comiterea infracțiunii.
  2. Interpretare

În aceste regulamente, cu excepția cazului în care contextul impune altfel;
„Agenție“ înseamnă Agenția Națională pentru Food and Drug Administration și Control:
Suc de fructe“Înseamnă lichidul nefermentat, dar fermentabil, obținut din partea comestibilă a sunetului, mature adecvat și fructe proaspete sau fructe menținute în stare solidă prin mijloace adecvate, inclusiv tratamentul de suprafață după recoltare aplicate în conformitate cu dispozițiile aplicabile, Comisia Codex Alimentarius.
Suc de fructe concentrat“Înseamnă produsul care respectă definiția dată în Regulamentul 12 (2) de mai sus, cu excepția apei a fost eliminat fizic într-o cantitate suficientă pentru a crește nivelul Brix la o valoare de cel puțin 50% mai mare decât valoarea Brix stabilită pentru suc reconstituit din același fruct.
Pachet“Înseamnă orice formă de materiale de ambalare în care sucurile de fructe și nectaruri sunt ambalate pentru vânzare ca un singur element.
  1. Abrogarea de suc de fructe și a Regulamentului Nectar 2005.

    1. Sucul de fructe și regulamentele Nectar 2005 se abrogă.
    2. Abrogarea acestor regulamente menționate în Regulamentele 13 (1) din prezentul regulament nu afectează nimic făcut sau intenționat să se facă în conformitate cu regulamentele abrogate.
  1. Citare

Aceste regulamente pot fi citate ca Suc de fructe și Regulamentele Nectar, 2018.

 

PROGRAMEAZA O"

DEFINIȚII ȘI COMPOZIȚII de sucuri de fructe, Nectar și piure de fructe

Sucul de fructe poate conține zahăr, zahăr invertit sau dextroză și orice aditivi alimentari, cu excepția îndulcitor nonnutritive aprobat de către agenție.
  1. Suc de portocale (Citrus sinens)

    1. Sucul de portocale este sucul de fructe obținut din endocarp sunetului, portocale coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    2. Solidul solubil determinat de nivelul minim Brix pentru sucul de portocale unică tărie nu din concentrat trebuie să fie 10 și nivelul Brix pentru sucul de portocale din concentrat reconstituit trebuie să fie 11.2.
    3. Conținutul de uleiuri esențiale ale unui suc de portocale nu trebuie să depășească 0,4 ml / kg.
  1. Suc de ananas (Ananas comosus) (Ananas sativus)

    1. Suc de ananas se sucul de fructe obținut din ananasul coapte sunet, iar sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    2. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix este 11.2 pentru suc de ananas exclusiv de zaharuri adăugate și în cazul în care sucul a fost obținut folosind suc concentrat cu adaos de apă potabilă, solidele solubile determinate de nivelul minim Brix este 12.8 pentru suc de ananas exclusiv de zaharuri adăugate.
    3. Cantitatea totală de zaharuri adăugate nu trebuie să depășească 25 g / kg, iar adaosul de zaharuri nu este permisă atunci când sucul a fost acidifiat.
    4. Ethanol content of the pineapple juice shall not exceed 3g/kg.
  1. Suc de struguri (Vitis vinifera sau hibrizii acestora; Vitis labrusca sau hibrizii acestora)

    1. Sucul de struguri este sucul de fructe obținut din sunet, struguri copți și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali de suc.
    2. Solidele de struguri solubile determinate de nivelul minim Brix este 13.5 pentru sucul de struguri și în cazul în care sucul a fost obținut folosind suc concentrat cu adaos de apă potabilă, solidele solubile determinate de nivelul minim Brix este 15.9 pentru suc de struguri.
    3. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 5 g / kg.
    4. Conținutul de acizi volatili al unui suc de struguri nu trebuie să depășească 0,4 g / kg, exprimată în acid acetic.
  2. Suc de lămâie (citrice de lamaie )

    (1) Suc de lamaie este sucul de fructe obținut din sunet, lamaie coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    (2) Solidele de lamaie solubile determinate de nivelul minim Brix pentru sucul de lamaie este 7.0.
    (3) Conținutul de etanol al unui suc de lămâie nu trebuie să depășească 3 g / kg.
    (4) Conținutul de uleiuri esențiale ale unui suc de lămâie nu trebuie să depășească 0,5 ml / kg.
  1. Grepfrutul (Citrus paradisi)

    1. Sucul de grapefruit este sucul de fructe obținut din sunet, grapefruitul coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    2. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix este 9.5 pentru exclusiv grapefruit de zaharuri adăugate și cantitatea totală de zaharuri adăugate și nivelul minim Brix de grapefruit reconstituit din concentrat trebuie să fie 10.0.
    3. Cantitatea totală de zaharuri adăugate nu trebuie să depășească 50g / kg.
    4. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 3,0 g / kg.
    5. Conținutul de uleiuri esențiale nu trebuie să depășească 0,3mL / kg.
  1. Suc de mere (Pyrus malus)

    1. Sucul de mere este sucul de fructe obținut din sunet, mere coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    2. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix este 10.2 pentru sucul de mere și nivelul minim Brix pentru sucul de mere reconstituit din concentrat trebuie să fie 11.2.
    3. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 5 g / kg.
    4. Conținutul de acizi volatili dintr-un suc de mere nu trebuie să depășească 0,4 g / kg exprimat ca acid acetic.
  1. suc de coacăze negre (Ribes 50)

    1. Sucul de coacăze negre este sucul de fructe obținut din sunet, blackcurrants coapte și sucul poate fi concentrat și apoi reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    2. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix este 10.5 pentru suc de coacăze negre și nivelul minim Brix pentru coacăze negre reconstituit din concentrat trebuie să fie 11.0.
    3. The total quantity of added sugars calculated as dry matter shall not exceed 200g/kg of the final product.
    4. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 3 g / kg.
    5. Conținutul de acizi volatili nu trebuie să depășească 1,2 g / kg exprimat ca acid acetic.
  1. Alte suc de fructe(s)

    1. Alte sucuri de fructe sunt sucurile de fructe obținute din fructe de specii unice și sucurile de fructe pot fi concentrate și mai târziu reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și a calității factorilor esențiali ai sucului.
    2. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix trebuie să corespundă conținutului de solide solubile ale exclusive fructe coapte numit de zahăr adăugat ca în schema „A“.
    3. Cantitatea totală de zaharuri adăugate nu trebuie să depășească 100g / kg, cu excepția fructelor foarte acide, unde este permisă 200g / kg.
    4. Adăugarea de zahăr nu este permisă atunci când sucul a fost acidulat.
    5. Conținutul de etanol nu trebuie să depășească 5 g / kg.
  1. Suc de fructe mixt

    1. suc de fructe mixt este sucul de fructe obținut din două sau mai multe specii de fructe coapte de sunet și sucurile pot fi concentrate și mai târziu reconstituită cu apă potabilă adecvată în scopul menținerii compoziției și calității factorilor lor esențiale.
    2. Solidele solubile determinate de nivelul minim Brix (exclusiv de zaharuri adăugate) este o valoare care corespunde conținutului de solide solubile din fructe coapte exclusive de zaharuri adăugate.
    3. Cantitatea de zaharuri adăugată, calculată de zahăr uscată nu trebuie să depășească 100g / kg.
    4. Adaosul de zaharuri în suc de fructe amestecate nu este permisă atunci când sucul a fost acidifiat.
    5. Conținutul de etanol dintr-un amestec de suc de fructe nu trebuie să depășească 3 g / kg.
  1. suc de fructe carbonatate

suc carbonatat sau suc spumant este sucul de fructe numit impregnat cu dioxid de carbon, sub presiune sau în cazul în care sucul de fructe conține mai mult de 2 g / kg de dioxid de carbon și termenul „carbonatat“ trebuie să apară în imediata apropiere a denumirii de dioxid de carbon produs și se declară în lista ingredientelor.
  1. Piure de fructe

    1. piure de fructe este produsul nefermentat, dar fermentabil obținut prin pasarea părții comestibile a fructului întreg sau cojit, fără a îndepărta sucul.
    2. Fructul este sănătos, mature adecvat și fructe proaspete sau fructe conservate prin mijloace fizice.
    3. Concentrat piure de fructe pot fi obținute prin îndepărtarea fizică a apei din piure de fructe.
    4. piureul de fructe pot fi restaurate substanțe aromatice și componente aromatice volatile, toate acestea trebuie să fie obținute prin mijloace fizice adecvate, și toate acestea trebuie să fie recuperate de la același tip de fructe. Pulpa și celulele obținute prin mijloace fizice adecvate din același tip de fructe pot fi adăugate.
  1. Nectar

    1. Nectarul este produsul nefermentat, dar fermentabil, obținut prin adăugarea de apă potabilă, zaharuri, sau ambele sau alți îndulcitori carbohidrați cum este descris în schema „C“ pentru piure de fructe sau piure de fructe concentrate sau la un amestec din aceste produse.
    2. Sucul și / sau piure de conținut minim trebuie să fie ca în schema „C“.
    3. substanţe aromatice, componente volatile de aromă, pulpa și toate celulele din care trebuie recuperate din același tip de fructe și să fie obținute prin mijloace fizice adecvate pot fi adăugate. Acest produs ar fi în plus, trebuie să îndeplinească cerințele definite pentru nectarul de fructe în schema C

 

B CALENDARUL“’

COMPOZIŢIE

ingrediente de bază

  1. Solide solubile sunt după cum urmează -
    1. pentru sucurile de fructe nu de la concentrate oferite pentru consum ca atare, conținutul solubil solide de suc de rezistență unică nu se modifică și trebuie să fie în conformitate cu nivelul minim Brix stabilit în primul tabelul de mai jos;
    2. prepararea de fructe oferit pentru consum direct, care necesită reconstituirea sucuri concentrate sau concentrate trebuie să fie în conformitate cu nivelul minim Brix indicat în primul tabel, exclusivă a solidelor din orice ingrediente și aditivi opționali adăugate și în cazul în care nu există nici un nivel Brix am specificat în tabel, minim Brix se calculează pe baza conținutului de solide solubile unice rezistenței, Suc neconcentrat utilizate pentru producerea de suc astfel concentrat;
    3. pentru sucul reconstituit din concentrat, apă potabilă utilizată în reconstituire trebuie la un îndrumar minim se intalnesc pentru calitatea apei potabile a Organizației Mondiale a Sănătății, cu niveluri de nitrați, care nu trebuie să depășească 25 nivelurile mg / l și sodiu nu trebuie să depășească 50 mg / l.
  2. Nivelul minim Brix pentru sucul reconstituit din concentrat și suc de rezistență singur nu din concentrat sunt după cum urmează -

 

Denumire comună Fruit

Minim Nivelul Brix pentru sucurile de fructe și reconstituite Piure reconstituit

Conținutul minim de suc și / sau Piure

Conţinut (% v / v) pentru fructe Nectare

kiwi
Actinidia delicioase
(A. Chev.) C. F. Liang & A.
R. Fergoson
( * )
( * )
Cashewapple
Anacardium L occidentale.
11.5
25.0
Ananas
ANanas comosus (L.) sativis Merrill Ananas
L. Schult. f.
12.8
Este recunoscut faptul că în diferite țări, nivelul Brix poate diferi în mod natural de la această valoare. În cazurile în care nivelul Brix este în mod constant mai mică decât această valoare, suc reconstituit de Brix mai mici din acestea țările introduse în comerțul internațional va fi acceptabil, cu condiția să îndeplinească metodologia de autenticitate enumerate în standardul general pentru sucurile de fructe și nectaruri, iar nivelul nu va fi 10oBrix mai jos pentru suc de ananas si suc de mere.
40.0
soursop
soursop L.
25.0
Măr dulce
Annona squamosa L
14.5
25.0
Carambol
carambola L.
7.5
25.0
Papaya
Carica papaya L.
( * )
25.0
Steaua Apple a
Chrysophyllum cainito
( * )
( * )
Pepene
8.0
40.0
Lămâie verde
8.0
În conformitate cu legislația țării importatoare
Denumire comună Fruit
Denumirea botanică
Minim Nivelul Brix pentru sucurile de fructe și reconstituite Piure reconstituit
Conținutul minim de suc și / sau Piure
Conţinut (% v / v) pentru
nectarului de fructe
Sour Orange
Citrus aurantium L.
( * )
50.0
Lămâie
Citrus limon (L.) Burm. f.
Citrus limonum Rissa Citrus
8.014
În conformitate cu legislația țării importatoare
Grapefruit
Citrus paradisi Macfad
10.014
50.0
Sweetie de grapefruit
Citrus paradisi, Grandis citrice
10.0
50.0
Mandarine / Tangerine
Citrus reticulata Blanca
11.814
50.0
portocale
Citrus sinensis (L.)
11.8 - 11.214 și în concordanță cu aplicarea legislației naționale a importatoare
50.0
țară, dar nu mai mică decât 11.2.
Este recunoscut faptul că în diferite țări, nivelul Brix poate diferi în mod natural din această serie de valori. În cazurile în care nivelul Brix este în mod constant mai mic decât acest interval de valori, suc reconstituit de Brix mai mici din aceste țări introduse în comerțul internațional va fi acceptabil, cu condiția să îndeplinească metodologia de autenticitate enumerate în general
Standard pentru sucurile de fructe și nectaruri și nivelul nu va fi mai jos 10o Brix.
Nucă de cocos
Cocos nucifera L.15
5.0
25.0
Pepene
Cucumis melo L.
35.0
Casaba Melon
Cucumis melo L subsp. Acolo Bowler. inodorus H. Jacq.
7.5
25.0
Pepenele galben
Cucumis melo L. ssp. meloa fost. inodorus H. Jacq
10.0
25.0
gutuie
Cydonnia oblonga Moară.
11.2
25.0
Curmal japonez
Diospyros kaki Thunb.
( * )
40.0
vuietoare
Empetraceae negru 50.
6.0
25.0
loquat
japoneză Eribotrya
( * )
( * )
Denumire comună Fruit
Denumirea botanică
Minim Nivelul Brix pentru sucurile de fructe și reconstituite Piure reconstituit
Conținutul minim de suc și / sau Piure
Conţinut (% v / v) pentru
nectarului de fructe
Guavaberry Birchberry
seringă Eugenia
( * )
( * )
Surinam Cherry
Pitanga îmbogățit.
6.0
25.0
Fig
Ficus carica L.
18.0
25.0
kumquat
Fortunella Swingle sp.
( * )
( * )
căpșună
Fragaria x. ananassa
Duchense (Fragaria chiloensis
Duchesne x Fragaria
virginiana Duchesne)
7.5
40.0
genipap
Genipa americana
17.0
25.0
catina
Hippophae elaeguacae
( * )
25.0
Buckthornberry
= Sallowthornberry
Hipppohae rhamnoides L.
6.0
25.0
Litchi / Lychee
Litchi chinensis Sonn.
11.2
20.0
Roșie
Lycopersicum esculentum L.
5.0
50.0
Acerola (West Cherry)
indian
Malpighia sp. (putere. & Sesse)
6.5
25.0
măr
Malus Domestica Borkh.
11.5
Este recunoscut faptul că în diferite țări, nivelul Brix poate diferi în mod natural de la această valoare. În cazurile în care nivelul Brix este în mod constant mai mică decât această valoare, suc reconstituit de Brix mai mici din aceste țări introduse în comerțul internațional va fi acceptabil, cu condiția să îndeplinească metodologia de autenticitate enumerate în standardul general pentru sucuri și nectaruri de fructe și nivelul nu va fi mai jos 10o Brix pentru suc de ananas si suc de mere.
50.0
crab Apple a
prunifolia malus (Willd.)
Borkh. Malus sylvestris Mill.
15.4
25.0
Mammee Apple a
Mammea americana
( * )
( * )
Denumire comună Fruit
Denumirea botanică
Minim Nivelul Brix pentru sucurile de fructe și reconstituite Piure reconstituit
Minimum Juice and/or PureeContent (% v / v) pentru fructe Nectare
Mango
Mangifera indica L
13.5
25.0
dudă
Morus sp.
( * )
30.0
Banană
Musa species including M. acuminata and M. paradisiaca but excluding other plantains
( * )
25.0
Fructul pasiunii galben
Passiflora edulis
( * )
( * )
Fructul pasiunii
Passionflower edulis Sims. f. edulus Passiflora care trece Sims. f. Despre flavicarpa. def.
12
25.0
Fructul pasiunii
Passiflora quadrangularis.
( * )
( * )
Data
Phoenix dactylifera L.
18.5
25.0
Sapote
Pouteria sapota
( * )
( * )
Caisă
Cais L.
11.5
40.0
Cireașă dulce
L avium Prunus.
20.0
25.0
vișine
Prunus cerasus L.
14.0
25.0
Stonesbaer
Prunus Cerasus L.cv Stevnsbær
17.0
25.0
Prună
Prunus L Domestica. ssp. menajeră
12.0
50.0
Prună uscată
Prunus L Domestica. ssp. menajeră
18.5
25.0
quetsch
Prunus L Domestica. ssp. menajeră
12.0
25.0
piersică cu coajă netedă
Prunus persica (L.) Batsch var. PIERSICĂ (Suckow) c. K. tăiere.
10.5
40.0
Piersică
Prunus persica (L.) Batsch var. persica
10.5
40.0
Sloe
Prunus spinosa L.
6.0
25.0
guava
Psidium guajava L.
8.5
25.0
Rodie
Punica granatum L.
12.0
25.0
Denumire comună Fruit
Denumirea botanică
Conținutul minim de suc și / sau Piure
Conţinut (% v / v) pentru fructe Nectare
Aronia / chokeberry
Pyrus arbustifolia (L.) pers.
( * )
( * )
Pară
Pyrus communis 50.
40.0
Negru coacaze
Ribes 50
11.0
30.0
Coacăz roșu
Ribes 50.
10.0
30.0
alb coacaze
Ribes 50.
10.0
30.0
Red agrișe
Ribes uva-crispa
( * )
30.0
Goosberry
Ribes uva-crispa L
7.5
30.0
alb Goosberry
Ribes uva-crispa L
( * )
30.0
Cynorrhodon
măceșe L.
( * )
40.0
măceșe
Rosa sp. L.
9.0
40.0
Mur comun
Rubus chamaemorus 50.
9.0
30.0
dudă
Rubus chamaemorus 50. Morus hibrid
( * )
40.0
mure
Rubus fruitcosus L.
9.0
30.0
Rug
claie de păr (din America de Nord)
R. caesius (Europei)
10.0
25.0
zmeur
Zmeur L. Rubus strigosus Michx.
8.0
40.0
loganberry
Rubus loganobaccus L. H. curte interioară în castele feudale
10.5
25.0
Zmeură neagră
Rubus occidentalis 50.
11.1
25.0
mure varietatea Boysen
Rubus Ursinus Ham. & Schltdl.
10.0
25.0
Youngberry
Rubus vitifolius x zmeur Rubus baileyanis
10.0
25.0
Socul
Sambucus nigra L. Sambucus canadensis.
10.5
50.0
Denumire comună Fruit
Denumirea botanică
Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree
Conținutul minim de suc și / sau Piure
Conţinut (% v / v) pentru
nectarului de fructe
Lulo
Solanum quitoense Lam.
( * )
( * )
Rowanberry
Sorbus aucuparia L.
11.0
30.0
Sorb
Sorbus domestica
( * )
30.0
Caja
Spondia lutea L.
10.0
25.0
Umbu
Spondias tuberosa Arruda ex Kost.
9.0
25.0
Pome Apple a
Syzygiunjambosa Tamarindus indica
( * )
( * )
Tamarind (data indiană)
Theobroma cacao L.
Theobroma grandiflorum
13.0
Conținutul adecvat pentru a ajunge la un nivel minim
aciditatea 0.5
pastă de cacao
Theobroma cacao L.
50.0
Cupuac Û
Theobroma grandiflorum L
9.0
35.0
Merisor
Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium oxycoccos L.
7.5
30.0
Afine / Blueberry
Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L.
Vaccinium angustifolium
40.0
Lingonberry
Merișor L.
10.0
25.0
strugure
Vitis Vinifera L. sau hibrizi ai acestora
Vitis Labrusca sau hibrizii acestora
16.0
50.0
Alte:
aciditate ridicată
Conținutul adecvat pentru a ajunge la un nivel minim
aciditatea 0.5
Alte: High pulp content, sau aroma puternica
25.0
Alte:
Low acidity,
Conținutul scăzut de pastă, sau
aromă de joasă / medie
50.0
**În scopul standardului Brix este definit ca fiind conținutul solid solubil al sucului, determinat prin metoda găsită în secțiunea privind metodele de analiză și prelevare. În cazul în care un suc este fabricat dintr-un fruct care nu sunt menționate în lista de mai sus, trebuie, cu toate acestea, respectă toate prevederile standardului, cu excepția faptului că nivelul minim Brix a sucului reconstituit este nivelul Brix așa cum este exprimat din fructele utilizate pentru a face concentratului.

 

GRAFICUL „C’

SUC DE MINIM ȘI / SAU ÎN piureul de nectaruri de fructe

Nectarului de fructe Made Din

Minimum Juice and/or Puree Content (% m / m)

Caisă
35
Afin
40
mure
30
coacăze negre
30
coacăze negre (non-cărnoase)
30
Mur comun
30
Merisor
Socul
50
Goosberry
30
Grapefruit
50
guava
25
Mandarine
50
Mango (moale)
30
portocale
50
Piersică
40
egal
40
Zmeură
40
Coacăz roșu
30
măceșe
40
Rowanberry
30
catina
25
căpșună
40
Mandarină
50
ruzincini albe
30
afină Altele: înaltă acidic
30
măr
50
Banană
25
Alte: High Acidity, Conținut ridicat pastă, sau Strong
Aromă
25
Alte: Low Acidity, Conținut scăzut pastă, sau Low / Medium
Aromă
50

 

 

SCHEMA „D’

 

FUNCŢIE

MAXIM

NIVEL

4.1
ANTIOXIDANȚI
300
Ascorbic acid
Limitată de GMP
220
Dioxid de sulf (lămâie, var și a mustului de struguri numai)
350mg / l
4.2
regulatori de aciditate
300
Acid citric
2g / l
330
Acid citric (nectaruri)
5g / l
296
Acid malic (sau nectaruri)
Limitată de GMP
336
Acid tartaric (pentru nectaruri)
Limitată de GMP
4.3
AGENȚII carbonatare
290
Dioxid de carbon
Limitată de GMP
4.4
STABILIZATORI
440
pectine
<3g / l
4.5
ÎNDULCITORII (SAU NECTARURILOR)
950
acesulfam K
<350mg
951
Aspartamul
<600mg
952
Acid Săruri și ciclamic
<400mg / l
954
Zaharina si Saruri
<80mg / l
955
Sucraloza
<250mg / l
954
neohesperidină
30mg / l
4.6
Conservanții pot fi adăugate determinate de agenție

UTILIZAREA ȘI LIMITELE ADITIVI ALIMENTARI AUXILIARI - NIVELUL DE UTILIZARE MAXIMĂ ÎN CONFORMITATE CU PRACTICI DE PRODUCȚIE (GMP)

FUNCŢIE

SUBSTANŢĂ

antispumanți
Polymethylsiloxane5
agenţi Clarifiant
Filtrarea SIDA
agenţi de floculare
argile adsorbante
(albire, pământuri naturale sau activate)
rășini adsorbante
carbon activat (numai din plante)
bentonită
Hidroxid de calciu
Celuloză
chitosan
dioxid de siliciu coloidal
Pământ de diatomee
gelatina (din colagen de piele)
rășini schimbătoare de ioni (Cation și Anion)
Caolin
perlit
polivinilpolipirolidon
tartrat de potasiu
carbonat de calciu precipitat
coji de orez
sol de silice
Dioxid de sulf
Tanin

 

 

CALENDARUL „E’

 

Contaminant suc de fructe / Nectarurile

Maxim

limite

(mg / kg)

Arsenic (La fel de)
0.2 mg / kg
Conduce (Pb)
0.1 mg / kg
crede (Sn)
200 mg / kg
Cupru (Cu)
5 mg / kg
Zinc (zn)
5 mg / kg
Fier (Fe)
15 mg / kg
Suma de cupru, Zinc și fier
20 mg / kg
impurități minerale insolubile în 10% de acid clorhidric nu trebuie să depășească 25 mg / kg (numai pentru sucurile limpezite)
toxinele
micotoxine
patulina (în suc de mere și mere ingrediente suc)
50 pg / kg
*Limitele maxime ale contaminanților în suc de fructe și nectaruri

URMATORUL PAS?

Cele de mai sus oferă doar o imagine de ansamblu și nu constituie consultanță juridică. Cititorii sunt avertizati impotriva a face orice decizii numai pe baza acestei publicații. Mai degraba, consultanță juridică specifică ar trebui să fie obținute.

DESPRE LEX ARTIFEX LLP

Lex Artifex LLP este fereastra pentru producători, exportatori, și distribuitorii de produse alimentare și de droguri produse reglementate care solicită acordarea de licențe în Nigeria și care doresc accesul la piața nigerian. Suntem un ghișeu unic pentru Servicii de conformitate și de due diligence legale în Nigeria. We provide clients with legal guidance through every step of the trade process and beyond.
Pentru a afla mai multe despre mâncarea Lex Artifex LLP & Medicament (F&D) Helpdesk și modul în care putem reprezenta în Nigeria, te rog e-mail: lexartifexllp@lexartifexllp.com; apel +234.803.979.5959.