Fruit Juice and Nectar Regulation of Nigeria Lex Artifex LLP, công ty luật ở Nigeria, đã giới thiệu thực phẩm & Thuốc uống (F&D) Helpdesk để hỗ trợ các cá nhân và các công ty tham gia vào sản xuất, phân phát, xuất khẩu và nhập khẩu các sản phẩm thực phẩm và thuốc điều chỉnh trong việc đáp ứng các yêu cầu quy định của Cơ quan quốc gia của Nigeria cho Quản lý và kiểm soát thực phẩm và dược ("NAFDAC"). Below is the Fruit Juice and Nectar Regulation of Nigeria. FRUIT JUICE AND NECTAR REGULATIONS OF NIGERIA ARRANGEMENT OF REGULATIONS Commencement: 1. Phạm vi 2. Cấm 3. Definitions/Composition of fruit juices, mật hoa và trái cây xay nhuyễn 4. tính chất cảm quan 5. Sử dụng và giới hạn của phụ gia thực phẩm 6. Giới hạn tối đa của các chất ô nhiễm trong nước ép trái cây và nectars 7.  Labeling 8. Tên nước ép trái cây để chỉ tính chất vv. 9. List of Ingredients. 10. Penalty. 11. sự mất danh dự. 12. Diễn dịch 13. Repeal of Fruit Juice and Nectar Regulations 2018 14. trích dẫn 15. Schedules Commencement: Trong bài tập của các cường quốc được trao cho Hội đồng quản trị của Cơ quan Quốc gia về Quản lý và kiểm soát thực phẩm và dược (NAFDAC) bởi mục 5 and 30 của NAFDAC Luật Cap N1 LFN 2004 và Mục 12 của thực phẩm, Thuốc và các sản phẩm liên quan (Đăng ký, Vv) Luật Cap F33 LFN 2004 và của tất cả các quyền hạn cho phép nó thay cho rằng, CÁC ĐIỀU CHỈNH HỘI ĐỒNG CỦA CƠ QUAN QUỐC GIA CHO Food and Drug Administration VÀ KIỂM SOÁT với sự chấp thuận của Honourable Bộ trưởng Bộ Y tế hướng làm cho các quy định sau đây:- Scope These Regulations shall apply to fruit juice and nectar products manufactured, imported, exported, advertised, sold distributed or used in Nigeria. Prohibition No fruit juice or nectar shall be manufactured, nhập cảng, exported, quảng cáo, bán ra phân phối hoặc sử dụng trong Nigeria,  unless it has been registered in accordance with the provisions of these Regulations. Không ai chịu xuất khẩu nhiệm sản xuất, nhập khẩu, export, Quảng cáo, bán, phĐịnh nghĩa / Thành phần của nước ép trái cây nước ép trái cây hoặc mật hoa có chứa chất làm ngọt phi dinh dưỡng mà không cần sự chấp thuận của Cơ quan. nước ép trái cây có thể chứa đường, invert sugar or dextrose and any food additives. nước ép trái cây sẽ không chứa chất làm ngọt phi dinh dưỡng trừ sự chấp thuận của Cơ quan. Definitions/Composition of fruit juices, nectar and fruit puree Definitions and compositions of fruit juices, mật hoa và trái cây nghiền được thực hiện như quy định tại Phụ lục “A’ để Quy chế này. Thuộc tính cảm quan. Sản phẩm phải có màu sắc đặc trưng, mùi thơm và hương vị của nước ép trái cây. Các thành phần dễ bay hơi nước tự nhiên có thể được phục hồi bất kỳ nước lấy từ cùng một loại trái cây mà từ đó các thành phần dễ bay hơi nước tự nhiên đã được loại bỏ. Use and limits of food additives The use and limits of any food additives in the manufacture of fruit juice and nectar shall be as approved by the Agency and as indicated in Schedule “D”. Maximum Limits of contaminants The maximum limits of contaminants in fruit juices and nectars shall comply with the limits as provided in Schedule “E” to these Regulations. 7.  Labelling  Fruit juices and nectars shall be labelled in accordance with the Pre-packaged Food (ghi nhãn) điều lệ 2018. Hiện nội dung trái tỷ lệ phần trăm được nên tuyên bố trên danh sách Thành phần trên nhãn sản phẩm. Không ghi nhãn các loại đồ uống được quy định tại Quy chế này phải chịu từ “nước trái cây” trừ khi nội dung trái cây được quy định tại Phụ lục C. Không ghi nhãn các loại đồ uống được quy định tại Quy chế này phải chịu từ “hoa quả uống” trừ khi nội dung nước trái cây không phải là ít hơn 5 phần trăm . Name of fruit juice to indicate the nature The name of every fruit juice shall indicate the accurate nature, Trong trường hợp một tên đã được thành lập cho nước ép trái cây trong Quy chế này, một tên như vậy được sử dụng, Trong trường hợp không có tên gọi chung tồn tại cho nước trái cây, an aDanh sách các thành phầnive name shall be used, với điều kiện, không có sản phẩm được đặt tên nước trái cây uống, Một cái tên đặt ra hoặc huyền ảo có thể được sử dụng, cung cấp tên của nó là không gây hiểu lầm và được đi kèm với một thuật ngữ mô tả thích hợp, Trong trường hợp của một sự kết hợp của hai hay nhiều nước ép trái cây, tên của các loại nước ép theo thứ tự ưu tính theo trọng lượhình phạtc từ “quả” sẽ được công bố trên bao bì, and In case of a single fruit juice or a combination of two or more fruit juices, bất kỳ trong số đó được làm từ quặng(s), dòng chữ “từ tập trung(s)”, phải tuân thủ từ “nước trái cây(s)”Trong tên(s) nước ép như vậy(s) khi tuyên và trên bao bì. List of Ingredients. Danh sách đầy đủ của các thành phần sử dụng trong việc chuẩn bị bất kỳ nước trái cây sẽ được công bố trên nhãn theo thứ tự giảm dần của hiện tại tỷ lệ, ngoại trừ trong trường hợp của một nước trái cây mất nước dự định sẽ được tái tạo bằng cách cho thêm một lượng thích hợp của nước uống, trong trường hợp, các thành phần có thể được liệt kê theo thứ tự tỷ lệ trong sản phẩm hoàn nguyên, với điều kiện là danh sách các thành phần được lãnh đạo bởi một tuyên bố như “thành phần khi hoàn nguyên”. 10. Penalty. Bất kỳ người nào đi ngược bất kỳ các quy định của Quy chế này sẽ bị kết tội hành vi phạm tội và phải chịu trách nhiệm về niềm tin. Trong trường hợp : (a) một cá nhân, phạt tù có thời hạn không quá một năm hoặc phạt tiền không quá 50,000 hoặc cho cả hai tù và tiền phạt như vậy; and (b) một doanh nghiệp cơ, đến một N100 không quá tốt, 000. (2) Trong trường hợp một tội phạm theo Quy chế này được thực hiện bởi một công ty cơ thể, công ty hay khác liên quan của cá nhân mỗi:- (a) director, giám đốc, thư ký hoặc cán bộ tương tự khác của công ty cơ thể; or (b) đối tác hoặc nhân viên của công ty hoặc (c) ủy thác của cơ thể liên quan; or (d) người có liên quan trong việc quảnhoặc làý công việc của hiệp hội; or (e) người đã có nội dung hành động theo công suất nêu tạd các khoản (a) đến (d) của quy định này, là riêng rẽ tội của hành vi phạm tội đó và chịu trách nhiệm được tiến hành chống lại và bị trừng phạt vì hành vi phạm tội mà theo cách tương tự như thể anh đã tự mình thực hiện tội phạmột, trừ khi anh ta chứng minh rằng hành động hoặc thiếu sót nào cấu thành hành vi phạm tội xảy ra mà bạn không biết mìbh, sự đồng ý hoặc thông đồng. Tịch thuBãi bỏ nước ép trái cây và Quy chế Nectar kết án một tội phạm theo Quy chế này sẽ bị mất cho Chính phủ Liên bang- (a) bất kỳ tài sản hoặc cấu thành tài sản tiến hành bắt nguồn từ hoặc thu được, directly or indirectly, là kết quả của hành vi phạm tội; (b) any of the person's property or instrumentalities used in any manner to commit or to facilitate the commission of the offence. (2) Trong phần này, "proceeds" có nghĩa là bất trực tiếp hay gián tiếpuồn gốc hoặc thu được, directly or indirectly, thông qua các ủy ban của hành vi phạm tội. Interpretation In these Regulations, trừ khi có yêu cầu khác; “Cơ quan” có nghĩa là Cơ đảo ngược đường hoặc dextrose và bất kỳ phụ gia thực phẩmt thực phẩm và dược: “Fruit juice” means the unfermented but fermentable liquid obtained from the edible part of sound, một cách thích hợp trưởng thành và trái cây tươi hoặc trái cây duy trì trong tình trạng âm thanh bằng phương tiện thích hợp bao gồm xử lý bề mặt sau thu hoạch áp dụng theo quy định hiện hành của Codex Alimentarius Commission. “Concentrated fruit juice” means the product that complies with the definition given in Regulation 12 (2) ở trên, trừ nước đã được thể chất loại bỏ trong một lượng vừa đủ để tăng mức độ Brix đến một giá trị tối thiểu 50% lớn hơn giá trị Brix thiết lập cho nước trái cây tái tạo từ trái cây cùng. “Package” means any form of packaging material in which the fruit juices and nectars are packed for sale as a single item. Repeal of Fruit Juice and Nectar Regulation 2005. Juice Fruit và Quy chế Nectar 2005 được bãi bỏ. Bãi bỏ Quy chế này quy định tại Quy chế 13 (1) Quy định này sẽ không ảnh hưởng đến bất cứ điều gì làm hoặc mục đích để được thực hiện theo Quy chế bãi bỏ. Citation These Regulations may be cited as Fruit Juice and Nectar Regulations, 2018. SCHEDULE “A” DEFINITIONS AND COMPOSITIONS OF FRUIT JUICES, NECTAR AND FRUIT PUREE Fruit juice may contain sugar, invert sugar or dextrose and any food additives, trừ chất làm ngọt phi dinh dưỡng do Cơ quan phê duyệt. Nước cam (Citrus sinenis) Nước cam sẽ là nước trái cây thu được từ endocarp của âm thanh, cam chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. Chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu cho sức mạnh nước cam duy nhất không từ tập trung phải 10 và mức độ Brix cho nước cam hoàn nguyên từ tập trung phải 11.2. Các loại dầu nội dung cơ bản của một nước cam không được vượt quá 0.4ml / kg. Nước ép dứa (Ananas comosus) (Ananas sativus) nước ép dứa được nước ép trái cây thu được từ âm thanh dứa chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. The soluble solids determined by minimum Brix level shall be 11.2 cho nước ép dứa bao gồm bổ sung đường và nơi mà các nước đã thu được sử dụng nước trái cây tập trung với việc bổ sung nước uống, the soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 12.8 cho nước ép dứa bao gồm bổ sung đường. Tổng khối lượng bổ sung đường không được vượt quá 25g / kg và việc bổ sung các loại đường không được phép khi nước trái cây đã được axit hóa. Ethanol content of the pineapple juice shall not exceed 3g/kg. Nước nho (Vitis vinifera hoặc lai đó; Vitis labrusca hoặc lai đó) nước ép nho sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, nho chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. Các chất rắn hòa tan nho xác định bởi mức đcác chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phảimà các nước đã thu được sử dụng nước trái cây tập trung với việc bổ sung nước uống, the soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 15.9 cho nước ép nho. The ethanol content shall not exceed 5g/kg. Các axit dễ bay hơi nội dung của một Juice nho không được vượt quá 0.4g / kg, thể hiện dưới dạng axit axetic. Nước chanh (Citrus chanh) Lemon Juice sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, chanh chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. Các chất rắn hòa tan chanh xác định bởi mức độ Brix tối thiểu đối với nước chanh sẽ 7.0. Các hàm lượng etanol của một nước chanh không được vượt quá 3g / kg. Các loại dầu nội dung cơ bản của một nước chanh không quá 0.5ml / kg. bưởi (Citrus paradisi) nước ép bưởi sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, bưởi chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. The soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 9.5 cho bưởi độc quyền các loại đườngSbổ sung và tổng lượng đường gia tăng và mức độ Brix tối thiểu đối với bưởi tái từ tập trung phải 10.0. Tổng khối lượng bổ sung đường không quá 50g / kg. Các hàm lượng etanol không được vượt quá 3.0G / kg. Nội dung các loại tinh dầu không được vượt quá 0.3ml / kg. Nước táo (Pyrus Malus) nước táo sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, táo chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nưCác chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phảix level shall be 10.2 cho nước táo và mức độ Brix tối thiểu đối với nước táo hoàn nguyên từ tập trung phải 11.2. The ethanol content shall not exceed 5g/kg. Các axit dễ bay hơi nội dung của một nước táo ép không được vượt quá 0.4g / kg thể hiện dưới dạng axit axetic. Nước blackcurrant (Ribes 50) nước blackcurrant sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, quả lý đen chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. The soluble solids determined by the minimum Brix level shall be 10.5 cho nước blackcurrant và mức độ Brix tối thiểu cho blackcurrant tái từ tập trung phải 11.0. The total quantity of added sugars calculated as dry matter shall not exceed 200g/kg of the final product. Các hàm lượng etanol không được vượt quá 3g / kg. Các axit nội dung biến động không được vượt quá 1,2 g / kg thể hiện dưới dạng axit axetic. nước trái cây khác(s) nước ép trái cây khác sẽ là nCác hàm lượng etanol không quá 5g / kgc loại trái cây của loài duy nhất và nước ép trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải tương ứng với nội dung chất rắn hòa tan của tên độc quyền trái cây chín đường thêm vào như trong Phụ lục ‘A’. Tổng khối lượng bổ sung đường không được vượt quá 100g / kg, trừ các loại trái cây rất axit, nơi 200g / kg được phép. Việc bổ sung các đường không được phép khi nước trái cây đã được axit hóa. The ethanol content shall not exceed 5g/kg. Mixed Fruit juice Mixed fruit juice shall be the fruit juice obtained from two or more species of sound ripe fruits and the juices may have been concentrated and later reconstituted with potable water suitable for the purpose of maintaining their essential composition and quality factors. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu (không bao gồm bổ sung đường) phải là một giá trị tươngFứng với các nội dung chất rắn hòa tan của các loại trái cây chín bao gồm bổ sung đường. Số lượng bổ sung đường, tính đường như khô không quá 100g / kg. Việc bổ sung các loại đường để nước trái cây trộn không được phép khi nước trái cây đã được axit hóa. Các hàm lượng etanol của một nước trái cây hỗn hợp không được vượt quá 3g / kg. Carbonated fruit juice Carbonated juice or sparkling juice shall be the named fruit juice impregnated with carbon dioxide, chịu áp lực hoặc trong trường hợp nước ép trái cây có chứa nhiều hơn 2g / kg carbon dioxide và thuật ngữ “ga” sẽ xuất hiện trong gần tên của dioxide sản phẩm và carbon sẽ được công bố trong danh sách các thành phần. Fruit Puree Fruit puree is the unfermented but fermentable product obtained by sieving the edible part of the whole or peeled fruit without removing the juice. Quả được âm thanh, một cách thích hợp trưởng thành và trái cây tươi hoặc trái cây được bảo quản bằng các phương tiện vật lý. Tập trung trái cây nghiền có thể thu được bởi việc loại bỏ vật lý của nước từ trái cây nghiền. Fruit bột nhuyên có thể phục hồi các chất thơm và các thành phần hương vị dễ bay hơi, tất cả đều phải được lấy bằng các phương tiện vật lý phù hợp, và tất cả đều phải được thu hồi từ cùng một loại hoa quả. Bột giấy và các tế bào thu được bằng các phương tiện vật lý phù hợp từ cùng một loại trái cây có thể được thêm. Nectar Nectar is the unfermented but fermentable product obtained by adding potable water, đường, hoặc cả hai hoặc chất ngọt carbohydrate khác như mô tả trong Phụ lục ‘C’ để Bột trái cây nghiền hoặc tập trung trái cây nghiền hoặc một hỗn hợp của các sản phẩm này. Các nước trái cây và / hoặc puree nội dung tối thiểu được thực hiện như trong Phụ lục ‘C’. chất thơm, thành phần hương vị dễ bay hơi, bột giấy và các tế bào tất cả đều phải được thu hồi từ cùng một loại trái cây và thu được bằng các phương tiện vật lý thích hợp có thể được thêm. sản phẩm mà hơn nữa phải đáp ứng các yêu cầu quy định cho nectars quả trong Phụ lục C. SCHEDULE 'B' COMPOSITION Basic ingredients Soluble Solids are as follows – for fruit juices not from concentrates offered for consumption as such, các chất rắn hòa tan nội dung của nước ép sức mạnh đơn sẽ không được sửa đổi và phải phù hợp với mức độ Brix tối thiểu thành lập trong bảng 1 dưới đây; việc chuẩn bị trái cây cung cấp cho tiêu dùng trực tiếp mà đòi hỏi sự hoàn nguyên của các loại nước ép cô đặc hoặc tập trung được thực hiện theo với mức độ Brix tối thiểu quy định trong bảng 1, không bao gồm các chất rắn của bất kỳ thành phần bắt buộc và phụ thêm và nếu có tôi không có trình độ Brix quy định trong bảng, tối thiểu Brix được tính trên cơ sở các nội dung chất rắn hòa tan của sức mạnh đơn, nước ép unconcentrated sử dụng để sản xuất nước trái cây tập trung như vậy; cho nước trái cây hoàn nguyên từ tập trung, nước uống sử dụng trong pha phạm vi nhiệm vụ tại một Hướng dẫn đáp ứng tối thiểu đối với chất lượng nước uống của Tổ chức Y tế Thế giới với nồng độ nitrate trong đó không được vượt quá 25 mức mg / l và Natri không được vượt quá 50 mg/l. Minimum Brix level for reconstituted juice from concentrate and single strength juice not from concentrate are as follows – Fruit’s Common Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice  and/or Puree  Content (% v/v) for Fruit Nectars Kiwi Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang & Một. R. Fergoson  ( * ) ( * ) Cashewapple Anacardium occidentale L. 11.5 25.0 Pineapple Ananas comosus (L.) Merrill Ananas sativis L. Schult. f. 12.8 It is recognized that in different countries, the Brix level may naturally differ from this value. In cases where the Brix level is consistently lower than this value, reconstituted juice of lower Brix from these  countries introduced into international trade will be acceptable, miễn là nó đáp ứng các phương pháp xác thực được liệt kê trong Tiêu chuẩn chung đối với nước ép trái cây và Nectars và mức độ sẽ không được 10oBrix dưới đây cho nước ép dứa và nước ép táo. 40.0 Soursop Annona muricata L. 25.0 Sugar Apple Annona squamosa L 14.5 25.0 Starfruit Averrhoa carambola L. 7.5 25.0 Papaya Carica papaya L. ( * )   25.0 Star Apple Chrysophyllum cainito ( * )   ( * )   Dưa hấu  8.0 40.0 Vôi 8.0 According to the legislation of the importing country Botanical Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Sour Orange Citrus aurantium L. ( * ) 50.0 Lemon Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus limonum Rissa Citrus 8.014 According to the legislation of the importing country Grapefruit Citrus paradisi Macfad 10.014 50.0 Sweetie grapefruit Citrus paradisi, grandis Citrus 10.0 50.0 Mandarine/ Tangerine Citrus reticulata Blanca 11.814 50.0 Orange Citrus sinensis (L.) 11.8 - 11.214 và phù hợp với việc áp dụng luật pháp quốc gia của nhập khẩu 50.0 đất nước nhưng không thấp hơn 11.2. It is recognized that in different countries, mức độ Brix thể một cách tự nhiên khác với phạm vi này của các giá trị. In cases where the Brix level is cons istently lower than this range of values, reconstituted juice of lower Brix from these councries introduced into international trade will be acceptable, provided it meets the authenticity methodology listed in the General Standard for Fruit Juices and Nectars and the level will not be below 10o Brix. Coconut Cocos nucifera L.15 5.0 25.0 Melon Cucumis melo L. 35.0 Casaba Melon Cucumis melo L subsp. có Bowler. inodorus H. Jacq.  7.5 25.0 Dưa ngọt 10.0 25.0 trái mộc qua 11.2 25.0 Persimmon Diospyros khaki Thunb. ( * )   40.0 Crowberry Empetrum nigrum L. 6.0 25.0 Loquat ( * )   ( * )   Botanical Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Guavaberry Birchberry Eugenia syringe ( * ) ( * ) Suriname Cherry Eugenia uniflora Rich. 6.0 25.0 Fig Ficus carica L. 18.0 25.0 Kumquat Fortunella Swingle sp. ( * )   ( * )   Strawberry Fragaria x. ananassa Duchense(Fragaria chiloensis Duchesne x Fragaria virginiana Duchesne)  7.5 40.0 Genipap Genipa americana 17.0 25.0 Sea Buckthorn Hippophae elaeguacae ( * )   25.0 Buckthornberry = Sallowthornberry Hipppohae rhamnoides L. 6.0 25.0 Litchi/Lychee Litchi chinensis Sonn. 11.2 20.0 Tomato Lycopersicum esculentumPhải thừa nhận rằng ở các nước khác nhau) mức độ Brix thể một cách tự nhiên khác với giá trị này.5Trong trường hợp mức độ Brix là luôn thấp hơn giá trị nàyfferent countries, the Brix level may naturally differ from this value. In cases where the Brix level is consistently lower nước trái cây tái tạo của thấp Brix từ các nước này được đưa vào thương mại quốc tế sẽ được chấp nhậnill be acceptable, provided it meets the authenticity methodology listed in the General Standard for Fruit Juices and Nectars and the level will not be bellow 10o Brix for pineapple juice and apple juice. 50.0 Crab Apple Malus prunifolia (Willd.) Borkh. Mill sylvestris Malus.  15.4 25.0 Mammee Apple Mammea americana ( * )   ( * )   Fruit’s Common Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree Minimum Juice  and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Mango Mangifera indica L 13.5 25.0 Mulberry Morus sp. ( * )   30.0 Musa sfecies including M. acuminata and M. paradisiaca but excluding other plantains   ( * ) 25.0 Yellow Passion Fruit Passiflora edulis ( * )   ( * )   Passion Fruit Pasiflora edulis Sims. f. edulus Passiflora đi Sims. f. về flavicarpa. Def.   12 25.0 Passion Fruit Passiflora quadrangularis. ( * )   ( * )   Date Phoenix dactylifera L. 18.5 25.0 Sapote Pouteria sapota ( * )   ( * )   Apricot Prunus armeniaca L. 11.5 40.0 Sweet Cherry Prunus avium L. 20.0 25.0 Sour Cherry Prunus cerasus L. 14.0 25.0 Stonesbaer Prunus cerasus L.cv Stevnsbaer  17.0 25.0 Plum Prunus domestica L. subsp. domestica 12.0 50.0 Prune Prunus domestica L. subsp. domestica  18.5 25.0 Quetsche Prunus domestica L. subsp. người quản gia  12.0 25.0 Nectarine Prunus persica (L.) Batsch var. PEACH (Suckow) c. K. cắt. 10.5 40.0 Peach Prunus persica (L.) Batsch vBatsch vara  10.5 40.0 Sloe Prunus spinosa L. 6L. 25.0 Guava Psidium guajava L. 8.5 25.0 Pomegranate Punica granatum L. 12.0 25.0 Fruit’s Common Name Botanical Name Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Aronia/ Chokeberry Pyrus arbustifolia (L.) pers. ( * )   ( * )   Pear Pyrus communis L. 40.0 Black Currant Ribes nigrum L 11.0 30.0 Red Currant Ribes rubrum L. 10.0 30.0 White Currant Ribes rubrum L. 10.0 30.0 Red Gooseberry Ribes uva- crispa ( * )   30.0 Goosberry 7.5 30.0 White Goosberry Ribes uva- crispa L ( * )   30.0 CynorrhRdon Rosa canina L. ( * )   40.0 Rosehip 9.0 40.0 Cloudberry Rubus chamaemorus L. 9.0 30.0 Mulberry Rubus chamaemorus L. Morus lai  ( * ) 40.0 Blackberry Rubus fruitcosus L. 9.0 30.0 bụi của tóc (Bắc Mỹ) R. caesius (của châu Âu) 10.0 25.0 Red Raspberry Rubus idaeus L. Rubus Strigosus Michx.  8.0 40.0 Loganberry Rubus loganobaccus L. H. tường ngoài của lâu đài  10.5 25.0 Black Raspberry Rubus occidentalis L. 11.1 25.0 Boysenberry Rubus ursinus Cham. & Schltdl.  10.0 25.0 Youngberry Rubus vitifolius x Ruv / v idaeus Rubus baileyanis  10.0 25.0 Elderberry Sambucus nigra L. Sambucus canadensis. 10.5 50.0 Fruit’s Common Name Botanical Name Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices  and Reconstituted Puree Minimum Juice and/or Puree Content (% v/v) for Fruit Nectars Lulo Solanum quitoense Lam. ( * )   ( * )   Rowanberry Sorbus aucuparia L. 11.0 30.0 Sorb Sorbus domestica ( * )   30.0 Cajá Spondia lutea L. 10.0 25.0 Umbu Spondias tuberosa Arruda ex Kost.  9.0 25.0 Pome Apple Syzygiun jambosa Tamarindus indica ( * ) ( * ) Quả me (ngày Ấn Độ) Theobroma cacao L. Theobroma grandiflorum 13.0 Adequate content to reach a minimum acidity of 0.5 Cocoa pulp Theobroma cacao L. 50.0 Cupuac ̧u Theobroma grandiflorum L 9.0 35.0 Cranberry Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium oxycoccos L.  7.5 30.0 Bilberry/ Blueberry Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L. việt quất bụi thấp 40.0 Lingonberry Vaccinium vitis-idaea L. 10.0 25.0 Giống nho 16.0 50.0 Other: High acidity Adequate content to reach a minimum acidity of 0.5 Other:  High pulp content, hoặc hương vị mạnh 25.0 Other: Low     acidity, nội dung bột thấp, or Low/medium flavour 50.0 **Theo mục đích của Tiêu chuẩn các Brix được định nghĩa là hàm lượng chất khô hòa tan của nước được xác định theo phương pháp tìm thấy trong các mục trên phương pháp phân tích và lấy mẫu. Nếu một nước trái cây được sản xuất từ ​​một loại trái cây không được nhắc đến trong danh sách trên, nó phải, Tuy nhiên, tuân thủ tất cả các quy định của Chuẩn, ngoại trừ rằng mức độ Brix tối thiểu của nước trái cây tái tạo sẽ là mức độ Brix như bày tỏ sự từ trái cây dùng để làm thức ăn tinh. SCHEDULE 'C'Goosberry JUICE AND/OR PUREE IN FRUIT NECTARS Fruit Nectars Made From Minimum Juice and/or  Puree Content  (% m / m) Mơ 35 Cây nham lê 40 Blackberry 30 Blackcurrant 30 blackcurrant ( non pulpy ) 30 Cây mâm xôi 30 Cranberry Elderberry 50 Goosberry 30 Bưởi 50 Trái ổi 25 trái quít 50 Trái xomg / l(mềm) 30 trái cam 50 Đào 40 Ngang nhkhác Dâu rừng 40 Nho đỏ 30 Rose hip 40 Rowanberry 30 25 dâu 40 Quýt 50 Whitecurrant 30 cây nham lê khác: cao axít 30 táo 50 Trái chuối 25 Other:    High Acidity, Content bột cao, or Strong Flavour 25 Other:    Low Acidity, Content bột thấp, or Low/Medium Flavour 50 SCHEDULE 'D' FUNCTION MAXIMUM LEVEL 4.1 Chất chống oxy hóa 300 Ascorbic  acid Limited by GMP 220 Lưu huỳnh đi-ô-xít (Chanh, vôi và hèm nho chỉ) 350mg/l 4.2 điều tiết axit 300 Citric acid 2g/l 330 axit xitric cho (nectars) 5g / l 296 lâm cầm toan (hoặc nectars) Limited by GMP 336 axit tartaric (cho nectars) Giới hạn bởi GMP 4.3 ĐẠI LÝ trung hòa 290 Carbon dioxide Limited by GMP 4.4 ỔN ĐỊNH 440 pectin

Fruit Juice và Quy chế Nectar của Nigeria

Lex Artifex LLP, công ty luật ở Nigeria, đã giới thiệu thực phẩm & Thuốc uống (F&D) Helpdesk để hỗ trợ các cá nhân và các công ty tham gia vào sản xuất, phân phát, xuất khẩu và nhập khẩu các sản phẩm thực phẩm và thuốc điều chỉnh trong việc đáp ứng các yêu cầu quy định của Cơ quan quốc gia của Nigeria cho Quản lý và kiểm soát thực phẩm và dược (“NAFDAC”). Dưới đây là Juice Fruit và Nectar Quy định Nigeria.

Nước trái cây và mật hoa QUY ĐỊNH HÀNH NIGERIA

BỐ CÁC QUY ĐỊNH

bắt:
1. Phạm vi
2. Cấm
3. Định nghĩa / Thành phần của nước ép trái cây, mật hoa và trái cây xay nhuyễn
4. tính chất cảm quan
5. Sử dụng và giới hạn của phụ gia thực phẩm
6. Giới hạn tối đa của các chất ô nhiễm trong nước ép trái cây và nectars
7. Labeling
8. Tên nước ép trái cây để chỉ tính chất vv.
9. Danh sách các thành phần.
10. hình phạt.
11. sự mất danh dự.
12. Diễn dịch
13. Bãi bỏ nước ép trái cây và Quy chế Nectar 2018
14. trích dẫn
15. lịch

bắt:

Trong bài tập của các cường quốc được trao cho Hội đồng quản trị của Cơ quan Quốc gia về Quản lý và kiểm soát thực phẩm và dược (NAFDAC) bởi mục 5 và 30 của NAFDAC Luật Cap N1 LFN 2004 và Mục 12 của thực phẩm, Thuốc và các sản phẩm liên quan (Đăng ký, Vv) Luật Cap F33 LFN 2004 và của tất cả các quyền hạn cho phép nó thay cho rằng, CÁC ĐIỀU CHỈNH HỘI ĐỒNG CỦA CƠ QUAN QUỐC GIA CHO Food and Drug Administration VÀ KIỂM SOÁT với sự chấp thuận của Honourable Bộ trưởng Bộ Y tế hướng làm cho các quy định sau đây:-
  1. Phạm vi

Quy chế này áp dụng đối với nước ép trái cây và mật hoa các sản phẩm được sản xuất, nhập cảng, xuất khẩu, quảng cáo, bán ra phân phối hoặc sử dụng trong Nigeria.
  1. Cấm

    1. Không nước ép trái cây hoặc mật hoa được sản xuất, nhập cảng, xuất khẩu, quảng cáo, bán ra phân phối hoặc sử dụng trong Nigeria, unless it has been registered in accordance with the provisions of these Regulations.
    2. Không ai chịu trách nhiệm sản xuất, nhập khẩu, xuất khẩu, Quảng cáo, bán, phân phối hoặc sử dụng bất kỳ nước ép trái cây hoặc mật hoa có chứa chất làm ngọt phi dinh dưỡng mà không cần sự chấp thuận của Cơ quan.
    3. nước ép trái cây có thể chứa đường, đảo ngược đường hoặc dextrose và bất kỳ phụ gia thực phẩm.
    4. nước ép trái cây sẽ không chứa chất làm ngọt phi dinh dưỡng trừ sự chấp thuận của Cơ quan.
  1. Định nghĩa / Thành phần của nước ép trái cây, mật hoa và trái cây xay nhuyễn

Định nghĩa và thành phần của các loại nước ép hoa quả, mật hoa và trái cây nghiền được thực hiện như quy định tại Phụ lục “A’ để Quy chế này.
  1. Thuộc tính cảm quan.

Sản phẩm phải có màu sắc đặc trưng, mùi thơm và hương vị của nước ép trái cây. Các thành phần dễ bay hơi nước tự nhiên có thể được phục hồi bất kỳ nước lấy từ cùng một loại trái cây mà từ đó các thành phần dễ bay hơi nước tự nhiên đã được loại bỏ.
  1. Sử dụng và giới hạn của phụ gia thực phẩm

Việc sử dụng và giới hạn của bất kỳ phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước trái cây và mật hoa được thực hiện như sự chấp thuận của Cơ quan và như được chỉ ra trong Phụ lục “D”.
  1. Giới hạn tối đa của các chất ô nhiễm

Các giới hạn tối đa của các chất ô nhiễm trong nước ép trái cây và nectars phải tuân thủ các giới hạn theo quy định tại Phụ lục “E” để Quy chế này.

7. ghi nhãn

    1. các loại nước ép trái cây và nectars phải được dán nhãn phù hợp với các thực phẩm bao gói sẵn (ghi nhãn) điều lệ 2018.
    2. Hiện nội dung trái tỷ lệ phần trăm được nên tuyên bố trên danh sách Thành phần trên nhãn sản phẩm.
    3. Không ghi nhãn các loại đồ uống được quy định tại Quy chế này phải chịu từ “nước trái cây” trừ khi nội dung trái cây được quy định tại Phụ lục C.
    4. Không ghi nhãn các loại đồ uống được quy định tại Quy chế này phải chịu từ “hoa quả uống” trừ khi nội dung nước trái cây không phải là ít hơn 5 phần trăm
      .
  1. Tên nước ép trái cây để chỉ tính chất

    1. Tên của mỗi nước trái cây phải ghi rõ bản chất chính xác,
    2. Trong trường hợp một tên đã được thành lập cho nước ép trái cây trong Quy chế này, một tên như vậy được sử dụng,
    3. Trong trường hợp không có tên gọi chung tồn tại cho nước trái cây, an appropriate descriptive name shall be used, với điều kiện, không có sản phẩm được đặt tên nước trái cây uống,
    4. Một cái tên đặt ra hoặc huyền ảo có thể được sử dụng, cung cấp tên của nó là không gây hiểu lầm và được đi kèm với một thuật ngữ mô tả thích hợp,
    5. Trong trường hợp của một sự kết hợp của hai hay nhiều nước ép trái cây, tên của các loại nước ép theo thứ tự ưu tính theo trọng lượng hoặc từ “quả” sẽ được công bố trên bao bì, và
    6. Trong trường hợp của một nước trái cây đơn lẻ hoặc một sự kết hợp của hai hay nhiều nước ép trái cây, bất kỳ trong số đó được làm từ quặng(S), dòng chữ “từ tập trung(S)”, phải tuân thủ từ “nước trái cây(S)”Trong tên(S) nước ép như vậy(S) khi tuyên bố trên bao bì.
  1. Danh sách các thành phần.

Danh sách đầy đủ của các thành phần sử dụng trong việc chuẩn bị bất kỳ nước trái cây sẽ được công bố trên nhãn theo thứ tự giảm dần của hiện tại tỷ lệ, ngoại trừ trong trường hợp của một nước trái cây mất nước dự định sẽ được tái tạo bằng cách cho thêm một lượng thích hợp của nước uống, trong trường hợp, các thành phần có thể được liệt kê theo thứ tự tỷ lệ trong sản phẩm hoàn nguyên, với điều kiện là danh sách các thành phần được lãnh đạo bởi một tuyên bố như “thành phần khi hoàn nguyên”.

10. hình phạt.

    1. Bất kỳ người nào đi ngược bất kỳ các quy định của Quy chế này sẽ bị kết tội hành vi phạm tội và phải chịu trách nhiệm về niềm tin. Trong trường hợp :
(một) một cá nhân, phạt tù có thời hạn không quá một năm hoặc phạt tiền không quá 50,000 hoặc cho cả hai tù và tiền phạt như vậy; và
(b) một doanh nghiệp cơ, đến một N100 không quá tốt, 000.
(2) Trong trường hợp một tội phạm theo Quy chế này được thực hiện bởi một công ty cơ thể, công ty hay khác liên quan của cá nhân mỗi:-
(một) giám đốc, giám đốc, thư ký hoặc cán bộ tương tự khác của công ty cơ thể; hoặc là
(b) đối tác hoặc nhân viên của công ty hoặc
(c) ủy thác của cơ thể liên quan; hoặc là
(d) người có liên quan trong việc quản lý công việc của hiệp hội; hoặc là
(e) người đã có nội dung hành động theo công suất nêu tại các khoản (một) đến (d) của quy định này, là riêng rẽ tội của hành vi phạm tội đó và chịu trách nhiệm được tiến hành chống lại và bị trừng phạt vì hành vi phạm tội mà theo cách tương tự như thể anh đã tự mình thực hiện tội phạm, trừ khi anh ta chứng minh rằng hành động hoặc thiếu sót nào cấu thành hành vi phạm tội xảy ra mà bạn không biết mình, sự đồng ý hoặc thông đồng.
  1. Tịch thu sau khi niềm tin

    (1) Một người bị kết án một tội phạm theo Quy chế này sẽ bị mất cho Chính phủ Liên bang-
    (một) bất kỳ tài sản hoặc cấu thành tài sản tiến hành bắt nguồn từ hoặc thu được, trực tiếp hay gián tiếp, là kết quả của hành vi phạm tội;
    (b) bất kỳ của người đó sở hữu hoặc instrumentalities sử dụng trong bất cứ cách nào để thực hiện hoặc để tạo điều kiện thực hiện hành vi phạm tội.
    (2) Trong phần này, “tiền thu được” có nghĩa là bất kỳ tài sản có nguồn gốc hoặc thu được, trực tiếp hay gián tiếp, thông qua các ủy ban của hành vi phạm tội.
  2. Diễn dịch

Trong Quy chế này, trừ khi có yêu cầu khác;
“Cơ quan” có nghĩa là Cơ quan Quốc gia về Quản lý và kiểm soát thực phẩm và dược:
Nước ép hoa quả”Có nghĩa là chất lỏng lên men nhưng có thể lên men thu được từ phần ăn được của âm thanh, một cách thích hợp trưởng thành và trái cây tươi hoặc trái cây duy trì trong tình trạng âm thanh bằng phương tiện thích hợp bao gồm xử lý bề mặt sau thu hoạch áp dụng theo quy định hiện hành của Codex Alimentarius Commission.
nước trái cây tập trung”Có nghĩa là các sản phẩm mà phù hợp với định nghĩa được đưa ra trong Quy chế 12 (2) ở trên, trừ nước đã được thể chất loại bỏ trong một lượng vừa đủ để tăng mức độ Brix đến một giá trị tối thiểu 50% lớn hơn giá trị Brix thiết lập cho nước trái cây tái tạo từ trái cây cùng.
gói”Có nghĩa là bất kỳ hình thức vật liệu đóng gói, trong đó các loại nước ép trái cây và nectars được đóng gói để bán như một mục duy nhất.
  1. Bãi bỏ nước ép trái cây và Quy chế Nectar 2005.

    1. Juice Fruit và Quy chế Nectar 2005 được bãi bỏ.
    2. Bãi bỏ Quy chế này quy định tại Quy chế 13 (1) Quy định này sẽ không ảnh hưởng đến bất cứ điều gì làm hoặc mục đích để được thực hiện theo Quy chế bãi bỏ.
  1. trích dẫn

Quy chế này có thể được trích dẫn là Fruit Juice và Quy chế Nectar, 2018.

 

LỊCH “A”

ĐỊNH NGHĨA VÀ THÀNH PHẦN Nước ép trái cây, Nectar và trái cây xay nhuyễn

nước ép trái cây có thể chứa đường, đảo ngược đường hoặc dextrose và bất kỳ phụ gia thực phẩm, trừ chất làm ngọt phi dinh dưỡng do Cơ quan phê duyệt.
  1. Nước cam (Citrus sinens)

    1. Nước cam sẽ là nước trái cây thu được từ endocarp của âm thanh, cam chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu cho sức mạnh nước cam duy nhất không từ tập trung phải 10 và mức độ Brix cho nước cam hoàn nguyên từ tập trung phải 11.2.
    3. Các loại dầu nội dung cơ bản của một nước cam không được vượt quá 0.4ml / kg.
  1. Nước ép dứa (Ananas comosus) (Ananas sativus)

    1. nước ép dứa được nước ép trái cây thu được từ âm thanh dứa chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 11.2 cho nước ép dứa bao gồm bổ sung đường và nơi mà các nước đã thu được sử dụng nước trái cây tập trung với việc bổ sung nước uống, các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 12.8 cho nước ép dứa bao gồm bổ sung đường.
    3. Tổng khối lượng bổ sung đường không được vượt quá 25g / kg và việc bổ sung các loại đường không được phép khi nước trái cây đã được axit hóa.
    4. Ethanol content of the pineapple juice shall not exceed 3g/kg.
  1. Nước nho (Vitis vinifera hoặc lai đó; Vitis labrusca hoặc lai đó)

    1. nước ép nho sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, nho chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Các chất rắn hòa tan nho xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 13.5 cho nước ép nho và nơi mà các nước đã thu được sử dụng nước trái cây tập trung với việc bổ sung nước uống, các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 15.9 cho nước ép nho.
    3. Các hàm lượng etanol không quá 5g / kg.
    4. Các axit dễ bay hơi nội dung của một Juice nho không được vượt quá 0.4g / kg, thể hiện dưới dạng axit axetic.
  2. Nước chanh (Citrus chanh )

    (1) Lemon Juice sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, chanh chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    (2) Các chất rắn hòa tan chanh xác định bởi mức độ Brix tối thiểu đối với nước chanh sẽ 7.0.
    (3) Các hàm lượng etanol của một nước chanh không được vượt quá 3g / kg.
    (4) Các loại dầu nội dung cơ bản của một nước chanh không quá 0.5ml / kg.
  1. bưởi (Citrus paradisi)

    1. nước ép bưởi sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, bưởi chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 9.5 cho bưởi độc quyền các loại đường bổ sung và tổng lượng đường gia tăng và mức độ Brix tối thiểu đối với bưởi tái từ tập trung phải 10.0.
    3. Tổng khối lượng bổ sung đường không quá 50g / kg.
    4. Các hàm lượng etanol không được vượt quá 3.0G / kg.
    5. Nội dung các loại tinh dầu không được vượt quá 0.3ml / kg.
  1. Nước táo (Pyrus Malus)

    1. nước táo sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, táo chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 10.2 cho nước táo và mức độ Brix tối thiểu đối với nước táo hoàn nguyên từ tập trung phải 11.2.
    3. Các hàm lượng etanol không quá 5g / kg.
    4. Các axit dễ bay hơi nội dung của một nước táo ép không được vượt quá 0.4g / kg thể hiện dưới dạng axit axetic.
  1. Nước blackcurrant (Ribes 50)

    1. nước blackcurrant sẽ là nước trái cây thu được từ âm thanh, quả lý đen chín và nước trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải 10.5 cho nước blackcurrant và mức độ Brix tối thiểu cho blackcurrant tái từ tập trung phải 11.0.
    3. The total quantity of added sugars calculated as dry matter shall not exceed 200g/kg of the final product.
    4. Các hàm lượng etanol không được vượt quá 3g / kg.
    5. Các axit nội dung biến động không được vượt quá 1,2 g / kg thể hiện dưới dạng axit axetic.
  1. nước trái cây khác(S)

    1. nước ép trái cây khác sẽ là nước ép trái cây được làm từ các loại trái cây của loài duy nhất và nước ép trái cây có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì các thành phần và chất lượng các yếu tố thiết yếu của nước trái cây.
    2. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu phải tương ứng với nội dung chất rắn hòa tan của tên độc quyền trái cây chín đường thêm vào như trong Phụ lục ‘A’.
    3. Tổng khối lượng bổ sung đường không được vượt quá 100g / kg, trừ các loại trái cây rất axit, nơi 200g / kg được phép.
    4. Việc bổ sung các đường không được phép khi nước trái cây đã được axit hóa.
    5. Các hàm lượng etanol không quá 5g / kg.
  1. Nước ép trái cây hỗn hợp

    1. nước trái cây hỗn hợp sẽ được nước ép trái cây thu được từ hai hay nhiều loài trái cây chín âm thanh và các loại nước ép có thể đã được tập trung và sau đó pha với nước uống phù hợp với mục đích của việc duy trì thành phần và chất lượng các yếu tố cơ bản của chúng.
    2. Các chất rắn hòa tan xác định bởi mức độ Brix tối thiểu (không bao gồm bổ sung đường) phải là một giá trị tương ứng với các nội dung chất rắn hòa tan của các loại trái cây chín bao gồm bổ sung đường.
    3. Số lượng bổ sung đường, tính đường như khô không quá 100g / kg.
    4. Việc bổ sung các loại đường để nước trái cây trộn không được phép khi nước trái cây đã được axit hóa.
    5. Các hàm lượng etanol của một nước trái cây hỗn hợp không được vượt quá 3g / kg.
  1. nước trái cây có ga

nước trái cây có ga hoặc nước trái cây lấp lánh được nước ép trái cây có tên tẩm carbon dioxide, chịu áp lực hoặc trong trường hợp nước ép trái cây có chứa nhiều hơn 2g / kg carbon dioxide và thuật ngữ “ga” sẽ xuất hiện trong gần tên của dioxide sản phẩm và carbon sẽ được công bố trong danh sách các thành phần.
  1. Puree quả

    1. Trái cây nghiền là sản phẩm lên men nhưng có thể lên men thu được bằng cách sàng phần ăn được của toàn bộ hoặc trái cây bóc vỏ mà không cần tháo nước.
    2. Quả được âm thanh, một cách thích hợp trưởng thành và trái cây tươi hoặc trái cây được bảo quản bằng các phương tiện vật lý.
    3. Tập trung trái cây nghiền có thể thu được bởi việc loại bỏ vật lý của nước từ trái cây nghiền.
    4. Fruit bột nhuyên có thể phục hồi các chất thơm và các thành phần hương vị dễ bay hơi, tất cả đều phải được lấy bằng các phương tiện vật lý phù hợp, và tất cả đều phải được thu hồi từ cùng một loại hoa quả. Bột giấy và các tế bào thu được bằng các phương tiện vật lý phù hợp từ cùng một loại trái cây có thể được thêm.
  1. rượu tiên

    1. Nectar là sản phẩm lên men nhưng có thể lên men thu được bằng cách thêm nước uống, đường, hoặc cả hai hoặc chất ngọt carbohydrate khác như mô tả trong Phụ lục ‘C’ để Bột trái cây nghiền hoặc tập trung trái cây nghiền hoặc một hỗn hợp của các sản phẩm này.
    2. Các nước trái cây và / hoặc puree nội dung tối thiểu được thực hiện như trong Phụ lục ‘C’.
    3. chất thơm, thành phần hương vị dễ bay hơi, bột giấy và các tế bào tất cả đều phải được thu hồi từ cùng một loại trái cây và thu được bằng các phương tiện vật lý thích hợp có thể được thêm. sản phẩm mà hơn nữa phải đáp ứng các yêu cầu quy định cho nectars quả trong Phụ lục C

 

PHỤ LỤC B’

THÀNH PHẦN

thành phần cơ bản

  1. Chất rắn hòa tan như sau -
    1. cho nước ép trái cây không phải từ quặng cung cấp cho tiêu dùng như vậy, các chất rắn hòa tan nội dung của nước ép sức mạnh đơn sẽ không được sửa đổi và phải phù hợp với mức độ Brix tối thiểu thành lập trong bảng 1 dưới đây;
    2. việc chuẩn bị trái cây cung cấp cho tiêu dùng trực tiếp mà đòi hỏi sự hoàn nguyên của các loại nước ép cô đặc hoặc tập trung được thực hiện theo với mức độ Brix tối thiểu quy định trong bảng 1, không bao gồm các chất rắn của bất kỳ thành phần bắt buộc và phụ thêm và nếu có tôi không có trình độ Brix quy định trong bảng, tối thiểu Brix được tính trên cơ sở các nội dung chất rắn hòa tan của sức mạnh đơn, nước ép unconcentrated sử dụng để sản xuất nước trái cây tập trung như vậy;
    3. cho nước trái cây hoàn nguyên từ tập trung, nước uống sử dụng trong pha phạm vi nhiệm vụ tại một Hướng dẫn đáp ứng tối thiểu đối với chất lượng nước uống của Tổ chức Y tế Thế giới với nồng độ nitrate trong đó không được vượt quá 25 mức mg / l và Natri không được vượt quá 50 mg / l.
  2. mức độ Brix tối thiểu đối với nước trái cây hoàn nguyên từ tập trung và nước ép sức mạnh duy nhất không từ tập trung như sau -

 

Trái cây của Common Name

Tối thiểu Brix Cấp cho tái nước ép trái cây và tái Puree

Juice tối thiểu và / hoặc Puree

Nội dung (% v / v) cho trái cây Nectars

Quả kiwi
chi dương đào ngon
(Một. Chev.) C. F. Liang & Một.
R. Fergoson
( * )
( * )
Cashewapple
Anacardium occidentale L.
11.5
25.0
Trái dứa
MộtNanas comosus (L.) sativis Merrill Ananas
L. Schult. f.
12.8
Phải thừa nhận rằng ở các nước khác nhau, mức độ Brix thể một cách tự nhiên khác với giá trị này. Trong trường hợp mức độ Brix là luôn thấp hơn giá trị này, nước trái cây tái tạo của Brix thấp từ những nước được đưa vào thương mại quốc tế sẽ được chấp nhận, miễn là nó đáp ứng các phương pháp xác thực được liệt kê trong Tiêu chuẩn chung đối với nước ép trái cây và Nectars và mức độ sẽ không được 10oBrix dưới đây cho nước ép dứa và nước ép táo.
40.0
mãng cầu xiêm
mãng cầu xiêm L.
25.0
Táo đường
Na L
14.5
25.0
Trái khế
carambola L.
7.5
25.0
Đu đủ
Carica papaya L.
( * )
25.0
sao của Apple
vú sữa
( * )
( * )
Dưa hấu
8.0
40.0
Vôi
8.0
Theo pháp luật của nước nhập khẩu
Trái cây của Common Name
Tên thực vật
Tối thiểu Brix Cấp cho tái nước ép trái cây và tái Puree
Juice tối thiểu và / hoặc Puree
Nội dung (% v / v) vì
Nectars Fruit
Cam chua
Citrus aurantium L.
( * )
50.0
Chanh
Citrus limon (L.) Burm. f.
Citrus limonum Rissa Citrus
8.014
Theo pháp luật của nước nhập khẩu
Bưởi
Citrus paradisi Macfad
10.014
50.0
Sweetie bưởi
Citrus paradisi, grandis Citrus
10.0
50.0
Mandarine / Tangerine
Citrus reticulata Blanca
11.814
50.0
trái cam
Citrus sinensis (L.)
11.8 - 11.214 và phù hợp với việc áp dụng luật pháp quốc gia của nhập khẩu
50.0
đất nước nhưng không thấp hơn 11.2.
Phải thừa nhận rằng ở các nước khác nhau, mức độ Brix thể một cách tự nhiên khác với phạm vi này của các giá trị. Trong trường hợp mức độ Brix là luôn thấp hơn so với phạm vi này của các giá trị, nước trái cây tái tạo của thấp Brix từ các nước này được đưa vào thương mại quốc tế sẽ được chấp nhận, miễn là nó đáp ứng các phương pháp xác thực được liệt kê trong chung
Tiêu chuẩn cho nước ép trái cây và Nectars và mức độ sẽ không được dưới 10các Brix.
Dừa
Quần đảo Cocos nucifera L.15
5.0
25.0
dưa gang
Cucumis melo L.
35.0
dưa vàng Melon
Cucumis melo L subsp. có Bowler. inodorus H. Jacq.
7.5
25.0
Dưa ngọt
Cucumis melo L. subsp. melolà. inodorus H. Jacq
10.0
25.0
trái mộc qua
Cydonnia oblonga Cối xay.
11.2
25.0
cây hồng
Diospyros kaki Thunb.
( * )
40.0
Crowberry
Empetraceae đen 50.
6.0
25.0
Loquat
Eribotrya Nhật Bản
( * )
( * )
Trái cây của Common Name
Tên thực vật
Tối thiểu Brix Cấp cho tái nước ép trái cây và tái Puree
Juice tối thiểu và / hoặc Puree
Nội dung (% v / v) vì
Nectars Fruit
Guavaberry Birchberry
Eugenia ống tiêm
( * )
( * )
Suriname Cherry
Eugenia Uniflora Giàu.
6.0
25.0
Sung
Ficus Carica L.
18.0
25.0
quất
Fortunella Swingle sp.
( * )
( * )
dâu
Fragaria x. ananassa
Duchense (Fragaria chiloensis
Duchesne x Fragaria
virginiana Duchesne)
7.5
40.0
Genipap
Genipa Americana
17.0
25.0
biển cây hắc mai
Hippophae elaeguacae
( * )
25.0
Buckthornberry
= Sallowthornberry
Hipppohae rhamnoides L.
6.0
25.0
Vải / Lychee
Vải chinensis SONN.
11.2
20.0
Cà chua
Lycopersicum esculentum L.
5.0
50.0
Acerola (Tây Cherry)
người Ấn Độ
Malpighia sp. (sức mạnh. & Sesse)
6.5
25.0
táo
Malus domestica Borkh.
11.5
Phải thừa nhận rằng ở các nước khác nhau, mức độ Brix thể một cách tự nhiên khác với giá trị này. Trong trường hợp mức độ Brix là luôn thấp hơn giá trị này, nước trái cây tái tạo của thấp Brix từ các nước này được đưa vào thương mại quốc tế sẽ được chấp nhận, miễn là nó đáp ứng các phương pháp xác thực được liệt kê trong Tiêu chuẩn chung đối với nước ép trái cây và Nectars và mức độ sẽ không được dưới 10các Brix cho nước ép dứa và nước ép táo.
50.0
Crab Apple
prunifolia Malus (Willd.)
Borkh. Mill sylvestris Malus.
15.4
25.0
Mammee của Apple
Mỹ Mammal
( * )
( * )
Trái cây của Common Name
Tên thực vật
Tối thiểu Brix Cấp cho tái nước ép trái cây và tái Puree
Minimum Juice and/or PureeContent (% v / v) trái cây Nectars
Trái xoài
Mangifera indica L
13.5
25.0
trái dâu
Morus sp.
( * )
30.0
Trái chuối
Musa species including M. acuminata and M. paradisiaca but excluding other plantains
( * )
25.0
Fruit Passion vàng
Passiflora edulis
( * )
( * )
Passion Fruit
Passionflower edulis Sims. f. edulus Passiflora đi Sims. f. về flavicarpa. Def.
12
25.0
Passion Fruit
Passiflora quadrangularis.
( * )
( * )
Ngày
Phoenix dactylifera L.
18.5
25.0
Sapote
Pouteria sapota
( * )
( * )
Prunus Armeniaca L.
11.5
40.0
ngọt ngào Cherry
Anh đào dại L.
20.0
25.0
chua Cherry
Cerasus vulgaris L.
14.0
25.0
Stonesbaer
Cerasus vulgaris L.cv Stevnsbær
17.0
25.0
Mận
Prunus domestica L. subsp. người quản gia
12.0
50.0
mận khô
Prunus domestica L. subsp. người quản gia
18.5
25.0
quetsch
Prunus domestica L. subsp. người quản gia
12.0
25.0
Cây xuân đào
Prunus persica (L.) Batsch var. PEACH (Suckow) c. K. cắt.
10.5
40.0
Đào
Prunus persica (L.) Batsch var. persica
10.5
40.0
Cây mân hoang
Mận gai L.
6.0
25.0
Trái ổi
Ổi L.
8.5
25.0
Trái thạch lựu
Punica granatum L.
12.0
25.0
Trái cây của Common Name
Tên thực vật
Juice tối thiểu và / hoặc Puree
Nội dung (% v / v) cho trái cây Nectars
Aronia / Chokeberry
Pyrus arbustifolia (L.) pers.
( * )
( * )
Pyrus communis 50.
40.0
black Currant
Ribes 50
11.0
30.0
Nho đỏ
Ribes 50.
10.0
30.0
trắng Currant
Ribes 50.
10.0
30.0
Red Gooseberry
Ribes uva-crispa
( * )
30.0
Goosberry
Ribes uva-crispa L
7.5
30.0
trắng Goosberry
Ribes uva-crispa L
( * )
30.0
Cynorrhodon
Rosehip L.
( * )
40.0
Rosehip
Rosa sp. L.
9.0
40.0
Cây mâm xôi
Rubus Chamaemorus 50.
9.0
30.0
trái dâu
Rubus Chamaemorus 50. Morus lai
( * )
40.0
Blackberry
Rubus fruitcosus L.
9.0
30.0
trái ngấy
bụi của tóc (Bắc Mỹ)
R. caesius (của châu Âu)
10.0
25.0
Red Raspberry
Rubus idaeus L. Rubus Strigosus Michx.
8.0
40.0
cây ngấy
Rubus loganobaccus L. H. tường ngoài của lâu đài
10.5
25.0
Mâm xôi đen
Rubus occidentalis 50.
11.1
25.0
Boysenberry
Rubus Ursinus Ham. & Schltdl.
10.0
25.0
Youngberry
Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis
10.0
25.0
cơm cháy
Sambucus nigra L. Sambucus canadensis.
10.5
50.0
Trái cây của Common Name
Tên thực vật
Minimum Brix Level for Reconstituted Fruit Juices and Reconstituted Puree
Juice tối thiểu và / hoặc Puree
Nội dung (% v / v) vì
Nectars Fruit
Lulo
Solanum Quitoense Lâm.
( * )
( * )
Rowanberry
Thanh Lương Trà Châu Âu L.
11.0
30.0
trái thanh lương trà
Sorbus domestica
( * )
30.0
Caja
Spondia lutea L.
10.0
25.0
Umbu
Spondias tuberosa Arruda cũ Kost.
9.0
25.0
Pome của Apple
Syzygiunjambosa Tamarindus indica
( * )
( * )
Quả me (ngày Ấn Độ)
Theobroma cacao L.
Theobroma grandiflorum
13.0
nội dung phù hợp để đạt mức tối thiểu
axit của 0.5
bột cacao
Theobroma cacao L.
50.0
Cupuac u
Theobroma grandiflorum L
9.0
35.0
Cây Nam việt quất
Vaccinium macrocarpon Aiton Vaccinium oxycoccos L.
7.5
30.0
Cây nham lê / Blueberry
Vaccinium myrtillus L. Vaccinium corymbosum L.
việt quất bụi thấp
40.0
lingonberry
Vaccinium vitis-idaea L.
10.0
25.0
Giống nho
Vitis Vinifera L. hoặc lai đó
Vitis Labruscmột hoặc lai đó
16.0
50.0
khác:
axit cao
nội dung phù hợp để đạt mức tối thiểu
axit của 0.5
khác: High pulp content, hoặc hương vị mạnh
25.0
khác:
Low acidity,
nội dung bột thấp, hoặc là
Low / hương vị vừa
50.0
**Theo mục đích của Tiêu chuẩn các Brix được định nghĩa là hàm lượng chất khô hòa tan của nước được xác định theo phương pháp tìm thấy trong các mục trên phương pháp phân tích và lấy mẫu. Nếu một nước trái cây được sản xuất từ ​​một loại trái cây không được nhắc đến trong danh sách trên, nó phải, Tuy nhiên, tuân thủ tất cả các quy định của Chuẩn, ngoại trừ rằng mức độ Brix tối thiểu của nước trái cây tái tạo sẽ là mức độ Brix như bày tỏ sự từ trái cây dùng để làm thức ăn tinh.

 

LỊCH ‘C’

JUICE TỐI THIỂU VÀ / HOẶC puree TRÊN NECTARS FRUIT

Nectars Fruit Made Từ

Minimum Juice and/or Puree Content (% m / m)

35
Cây nham lê
40
Blackberry
30
blackcurrant
30
blackcurrant (phi mềm)
30
Cây mâm xôi
30
Cây Nam việt quất
cơm cháy
50
Goosberry
30
Bưởi
50
Trái ổi
25
trái quít
50
Trái xoài (mềm)
30
trái cam
50
Đào
40
Ngang nhau
40
Dâu rừng
40
Nho đỏ
30
Rosehip
40
Rowanberry
30
biển cây hắc mai
25
dâu
40
Quýt
50
Whitecurrant
30
cây nham lê khác: cao axít
30
táo
50
Trái chuối
25
khác: High Acidity, Content bột cao, hoặc mạnh
hương thơm
25
khác: Low Acidity, Content bột thấp, hoặc Low / Medium
hương thơm
50

 

 

LÊN KẾ HOẠCH’

 

CHỨC NĂNG

TỐI ĐA

CẤP ĐỘ

4.1
Chất chống oxy hóa
300
Ascorbic acid
Giới hạn bởi GMP
220
Lưu huỳnh đi-ô-xít (Chanh, vôi và hèm nho chỉ)
350mg / l
4.2
điều tiết axit
300
Axit citric
2g / l
330
axit xitric cho (nectars)
5g / l
296
lâm cầm toan (hoặc nectars)
Giới hạn bởi GMP
336
axit tartaric (cho nectars)
Giới hạn bởi GMP
4.3
ĐẠI LÝ trung hòa
290
Cạc-bon đi-ô-xít
Giới hạn bởi GMP
4.4
ỔN ĐỊNH
440
pectin
<3g / l
4.5
CHẤT TẠO NGỌT (HOẶC NECTARS)
950
Acesulfame K
<350mg
951
Aspartame
<600mg
952
Cyclamic Acid và Muối
<400mg / l
954
Saccharine và Muối
<80mg / l
955
sucralose
<250mg / l
954
Neohesperidine
30mg / l
4.6
Chất bảo quản có thể được bổ sung theo quyết định của Cơ quan

SỬ DỤNG VÀ GIỚI HẠN PHỤ GIA THỰC PHẨM CHẾ BIẾN AIDS - CẤP TỐI ĐA SỬ DỤNG phù hợp với thực tiễn sản xuất TỐT (GMP)

CHỨC NĂNG

VẬT CHẤT

chống tạo bọt Đại lý
Polymethylsiloxane5
Đại lý làm rõ
lọc Aids
lắng đọng Đại lý
đất sét hấp phụ
(tẩy trắng, đất tự nhiên hoặc kích hoạt)
nhựa chất hấp phụ
Than hoạt tính (chỉ từ thực vật)
bentonit
canxi hydroxit
cellulose
chitosan
silica keo
điatomit
gelatin (từ collagen da)
nhựa trao đổi ion (Cation và anion)
kaolin
perlite
Polyvinylpolypyrrolidone
tartrat kali
cacbonat canxi kết tủa
Vỏ trấu
silica sol
Lưu huỳnh đi-ô-xít
tannin

 

 

LỊCH ‘E’

 

Chất gây ô nhiễm trong Fruit Juice / Nectars

tối đa

giới hạn

(mg / kg)

asen (Như)
0.2 mg / kg
Chì (Pb)
0.1 mg / kg
Tin (Sn)
200 mg / kg
Đồng (với)
5 mg / kg
kẽm (zn)
5 mg / kg
Bàn là (Fe)
15 mg / kg
Sum của Copper, Kẽm và sắt
20 mg / kg
tạp chất khoáng không tan trong 10% acid hydrochloric không được vượt quá 25mg / kg (chỉ dành cho các loại nước ép làm rõ)
độc tố
mycotoxin
Patulin (trong nước táo và các thành phần nước ép táo)
50 mg / kg
*Giới hạn tối đa chất ô nhiễm trong nước trái cây và Nectars

BƯỚC TIẾP THEO?

Trên đây chỉ cung cấp một cái nhìn tổng quan và không là tư vấn pháp lý. Độc giả được cảnh báo chống lại thực hiện bất kỳ quyết định dựa trên ấn phẩm này một mình. Hơn, tư vấn pháp lý cụ thể nên được lấy.

GIỚI THIỆU LEX ARTIFEX LLP

Lex ARTIFEX LLP là cửa sổ cho các nhà sản xuất, xuất khẩu, và các nhà phân phối thực phẩm và thuốc sản phẩm quy định cấp phép tìm kiếm ở Nigeria và tìm cách tiếp cận thị trường Nigeria. Chúng tôi là một một cửa cho dịch vụ phù hợp và thẩm định quy phạm pháp luật ở Nigeria. We provide clients with legal guidance through every step of the trade process and beyond.
Để tìm hiểu thêm về Thực phẩm các Lex ARTIFEX LLP & Thuốc uống (F&D) Helpdesk và làm thế nào chúng ta có thể đại diện cho bạn ở Nigeria, xin vui lòng gửi email: lexartifexllp@lexartifexllp.com; gọi điện +234.803.979.5959.